Recettes Simples Encyclopédie de recettes de cuisine faciles, simples et de bon goût ! :-) André http://recettessimples.fr

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ViaBloga 2012-05-15T12:04:46Z Tarte aux Légumes et Thon Andre Une entrée bien croustillante pour les jours ensoleillés .... Ingrédients : 1 Pâte feuilletée 1 Petite boite de Thon 1/2 de Courgette 1 Tomate rouge 1/2 Poivron jaune 1 Oignon Huile d'Olive Sel, Poivre ----- Préparation : - Éplucher l'oignon et laver les autres légumes à l'eau froide - Couper l'ensemble en fines rondelles - Étaler la pâte dans un plateau à tarte - Ajouter successivement les différents ingrédients - Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive sur les différents ingrédients - Poivrer et saler légèrement : - Placer la tarte dans un four chaud à 200° et laisser cuire pendant 1/4 d'heure - En parallèle, ouvrir la boite de thon et retirer l'eau. Émietter le thon - Retirer le plat du four, et ajouter par dessus le thon émietté : - Remettre au four pendant 1/4 d'heure - Servir chaud avec une petite salade par exemple Conseil du Chef : - Ne pas trop saler la tarte - Pour le service, proposer un peu d'huile piquante, ou simplement d'huile d'olive avec un peu de citron Accompagnement : Vin rosé des Coteaux varois frais Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Tarte, Légumes, Thon, Entrée http://recettessimples.fr/news/tarte-aux-legumes-et-thon 2012-05-05T09:42:51Z 2012-05-07T08:02:40Z Une entrée bien croustillante pour les jours ensoleillés ....

Ingrédients :

  • 1 Pâte feuilletée
  • 1 Petite boite de Thon
  • 1/2 de Courgette
  • 1 Tomate rouge
  • 1/2 Poivron jaune
  • 1 Oignon 
  • Huile d'Olive
  • Sel, Poivre
-----
Préparation :

- Éplucher l'oignon et laver les autres légumes à l'eau froide
- Couper l'ensemble en fines rondelles
- Étaler la pâte dans un plateau à tarte
- Ajouter successivement les différents ingrédients
- Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive sur les différents ingrédients
- Poivrer et saler légèrement :



- Placer la tarte dans un four chaud à 200° et laisser cuire pendant 1/4 d'heure
- En parallèle, ouvrir la boite de thon et retirer l'eau. Émietter le thon
- Retirer le plat du four, et ajouter par dessus le thon émietté :



- Remettre au four pendant 1/4 d'heure
- Servir chaud avec une petite salade par exemple

Conseil du Chef :

- Ne pas trop saler la tarte
- Pour le service, proposer un peu d'huile piquante, ou simplement d'huile d'olive avec un peu de citron

Accompagnement :

Vin rosé des Coteaux varois frais

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes  Tarte, Légumes, Thon, Entrée
]]> Filet de Veau aux Carottes et Champignons Andre Une très belle et savoureuse recette de filet de veau aux carottes et sa sauce crèmeuse aux champignons .... Ingrédients (pour 2 ) : 2 Tranches de Filet de Veau 200 g de Carottes 100 g de Champignons de Paris Persil 1 Gousses d'Ail Huile Crème fraîche Sel, poivre 2 Poêles et une casserole http://recettessimples.fr/news/filet-de-veau-aux-carottes-et-champignons 2012-05-02T07:11:47Z 2012-05-05T13:05:07Z  Une très belle et savoureuse recette de filet de veau aux carottes et sa sauce crèmeuse aux champignons ....

Ingrédients (pour 2 ) :

  • 2 Tranches de Filet de Veau
  • 200 g de Carottes
  • 100 g de Champignons de Paris
  • Persil
  • 1 Gousses d'Ail
  • Huile 
  • Crème fraîche
  • Sel, poivre
  • 2 Poêles et une casserole 
]]> Poulet cocotte à la Choucroute de Navets Andre Une belle composition à cuisiner et déguster. La choucroute de navets remplace avantageusement les pommes de terre traditionnelles qui accompagnent le poulet Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 Poulet 80 g de Lardons Huile d'arachide 800 g de Navets 2 Echalotes Sel, Poivre http://recettessimples.fr/news/poulet-cocotte-a-la-choucroute-de-navets 2012-04-29T08:46:17Z 2012-05-02T07:21:38Z  Une belle composition à cuisiner et déguster. La choucroute de navets remplace avantageusement les pommes de terre traditionnelles qui accompagnent le poulet  

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 Poulet
  • 80 g de Lardons 
  • Huile d'arachide
  • 800 g de Navets 
  • 2 Echalotes
  • Sel, Poivre
]]> Caviar de Chou-fleur à la Tomate Andre Un délicieux légume qui fond dans la bouche .... Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 Chou-fleur 2 Tomates Concentré de Tomate 2 Gousses d'Ail Coriandre ou Persil plat Huile d'Olive Sel, Poivre http://recettessimples.fr/news/caviar-de-chou-fleur-a-la-tomate 2012-04-26T10:29:59Z 2012-05-02T07:20:59Z Un délicieux légume qui fond dans la bouche ....

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1/2 Chou-fleur
  • 2 Tomates
  • Concentré de Tomate
  • 2 Gousses d'Ail
  • Coriandre ou Persil plat
  • Huile d'Olive
  • Sel, Poivre 
]]> Pomme "Granny" au Boudin noir Andre Une délicieuse entrée de Pomme "Granny", garnie de Boudin noir .... Ingrédients (pour 2 entrées) : 1 Belle Pomme verte Granny Smith 200 g de Boudin noir Chapelure Beurre 2 Tranches de pain http://recettessimples.fr/news/pomme-granny-au-boudin-noir 2012-04-23T07:22:04Z 2012-04-26T19:32:13Z  Une délicieuse entrée de Pomme "Granny", garnie de Boudin noir ....

Ingrédients (pour 2 entrées) :

  • 1 Belle Pomme verte Granny Smith
  • 200 g de Boudin noir 
  • Chapelure
  • Beurre
  • 2 Tranches de pain
]]> Poulet à la Cocotte Andre Une recette classique que je n'avais pas encore publiée, et qui donne une viande très tendre .... Ingrédients : 1 Poulet Huile d'arachide 2 Échalotes Gros sel http://recettessimples.fr/news/poulet-a-la-cocotte 2012-04-11T09:51:38Z 2012-04-23T07:22:55Z Une recette classique que je n'avais pas encore publiée, et qui donne une viande très tendre ....

Ingrédients :

  • 1 Poulet
  • Huile d'arachide 
  • 2 Échalotes
  • Gros sel 
]]> Choucroute de Navets nouveaux Andre Une présentation rare pour ces navets, mais très bonne et facile à réaliser .... Ingrédients (pour 4 ) : 800 g de Navets nouveaux Sel http://recettessimples.fr/news/choucroute-de-navets-nouveaux 2012-04-06T07:07:11Z 2012-04-27T20:32:51Z  Une présentation rare pour ces navets, mais très bonne et facile à réaliser ....

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 800 g de Navets nouveaux
  • Sel 
]]> Ananas fondant caramélisé Andre Un délicieux dessert fondant dans la bouche Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 Petit Ananas mûr Sucre en poudre Rhum http://recettessimples.fr/news/ananas-fondant-caramelise 2012-04-03T06:44:21Z 2012-04-06T17:27:36Z Un délicieux dessert fondant dans la bouche

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 Petit Ananas mûr 
  • Sucre en poudre 
  • Rhum
]]> Médaillon de Filet de Veau aux Asperges, sauce hollandaise Andre Une superbe recette aux différentes et douces saveurs .... Ingrédients (par personne) : 1 Médaillon de Filet de Veau de 1 cm d'épaisseur 3 ou 4 Belles Asperges roses 2 Jaunes d'Oeuf 1/2 Citron 125 g de Beurre Sel fin http://recettessimples.fr/news/medaillon-de-filet-de-veau-aux-asperges-sauce-hollandaise 2012-03-30T06:44:00Z 2012-04-06T17:27:12Z Une superbe recette aux différentes et douces saveurs ....

Ingrédients (par personne) :

  • 1 Médaillon de Filet de Veau de 1 cm d'épaisseur 
  • 3 ou 4 Belles Asperges roses
  • 2 Jaunes d'Oeuf
  • 1/2 Citron
  • 125 g de Beurre
  • Sel fin
]]> Oeuf sauce Béchamel et Crevettes roses Andre Une belle et douce recette de Crevettes publiée simultanément sur notre site partenaire ---> Recettes de Crevettes .... Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 Oeuf 160 g de petites Crevettes roses cuites Sauce Béchamel (Farine, beurre, lait, sel) http://recettessimples.fr/news/oeuf-sauce-bechamel-et-crevettes-roses 2012-03-28T07:49:38Z 2012-03-30T06:50:55Z Une belle et douce recette de Crevettes publiée simultanément sur notre site partenaire ---> Recettes de Crevettes ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 Oeuf
  • 160 g de petites Crevettes roses cuites
  • Sauce Béchamel (Farine, beurre, lait, sel) 
]]> Rôti de Filet de Veau et Carottes Vichy Andre Le filet de Veau en rôti donne une viande délicieuse et tendre, avec de belles tranches .... Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 Filet de Veau d'environ 600 g 1 kg de Carottes 4 Petits Oignons blancs Beurre, huile Persil Sel http://recettessimples.fr/news/roti-de-filet-de-veau-et-carottes-vichy 2012-03-27T08:16:47Z 2012-03-28T07:59:18Z Le filet de Veau en rôti donne une viande délicieuse et tendre, avec de belles tranches ....

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 Filet de Veau d'environ 600 g
  • 1 kg de Carottes
  • 4 Petits Oignons blancs
  • Beurre, huile 
  • Persil
  • Sel
]]> Saint-Jacques sur Nid de Spaghetti à la sauce Champignons Andre Une délicieuse recette de Saint-Jacques avec leur corail et une sauce crémeuse aux Champignons .... Ingrédients (pour 4 personnes= : 12 Coquilles Saint-Jacques fraîches 140 g de Champignons de Paris bruns 1 Paquet de Spaghetti 1 Échalote Persil plat 10 cl de Crème liquide Gros Sel Poivre 1/2 verre de Vin blanc Huile, Beurre Citron http://recettessimples.fr/news/saint-jacques-sur-nid-de-spaghetti-a-la-sauce-champignons 2012-03-24T08:46:45Z 2012-03-28T07:58:23Z Une délicieuse recette de Saint-Jacques avec leur corail et une sauce crémeuse aux Champignons ....

Ingrédients (pour 4 personnes= :

  • 12 Coquilles Saint-Jacques fraîches
  • 140 g de Champignons de Paris bruns
  • 1 Paquet de Spaghetti
  • 1 Échalote
  • Persil plat
  • 10 cl de Crème liquide
  • Gros Sel
  • Poivre
  • 1/2 verre de Vin blanc
  • Huile, Beurre
  • Citron 
]]> Agneau de Pâques Andre Pour les Menus de Pâques , beaucoup de monde pense en premier au traditionnel Gigot d'Agneau ! Voici 4 recettes différentes pour sa préparation : http://recettessimples.fr/news/agneau-de-paques 2012-03-22T08:40:33Z 2012-05-02T07:23:15Z  Pour les Menus de Pâques, beaucoup de monde pense en premier au traditionnel Gigot d'Agneau !
Voici 4 recettes différentes pour sa préparation :

]]> Noix de Saint-Jacques sur Tagliatelles à l'encre de seiche Andre Une délicieuse recette crémeuse, en noir et blanc .... Ingrédients (pour 4 ) : 12 Noix de Saint-Jacques 250 g de Tagliatelles à l'encre de seiche Sel Beurre 20 cl de Crème liquide http://recettessimples.fr/news/noix-de-saint-jacques-sur-tagliatelles-a-l-encre-de-seiche 2012-03-20T08:46:42Z 2012-03-24T09:01:30Z  Une délicieuse recette crémeuse, en noir et blanc ....

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 12 Noix de Saint-Jacques
  • 250 g de Tagliatelles à l'encre de seiche
  • Sel 
  • Beurre
  • 20 cl de Crème liquide 
]]> Salade de Mini Concombre Andre Un délicieux petit hors d'oeuvre avec le mini Concombre parfumé que l'on associe souvent avec une mini Tomate .... Ingrédients (pour 4 ) : 2 Mini Concombres 4 Mini Tomates Autres feuilles de Salade diverses Huile d'Olive Citron http://recettessimples.fr/news/salade-de-mini-concombre 2012-03-18T08:13:55Z 2012-03-20T09:13:04Z Un délicieux petit hors d'oeuvre avec le mini Concombre parfumé que l'on associe souvent avec une mini Tomate ....

Ingrédients (pour 4 ) :

]]> Petits Saint-Pierre poelés au Beurre Andre Un plat tout simple, mais succulent avec la chair du Saint-Pierre à la fois, tendre, ferme et moelleuse .... Ingrédients : 4 Petits Saint-Pierre préparés Beurre Sel, poivre Persil http://recettessimples.fr/news/petits-saint-pierre-poeles-au-beurre 2012-03-14T07:57:31Z 2012-03-18T08:14:44Z  Un plat tout simple, mais succulent avec la chair du Saint-Pierre à la fois, tendre, ferme et moelleuse ....

Ingrédients :

  • 4 Petits Saint-Pierre préparés
  • Beurre
  • Sel, poivre 
  • Persil 
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