Recettes Simples
Mots-clés : Viandes, Facile, Rapide, Pas cher
Les haricots de Soissons sont d'excellents légumes pour accompagner les côtes d'agneau grillées ....
Ingrédients ( pour 4 ) :
Préparation / Cuisson :
- Laver le thym et le persil à l'eau froide
- Dans une casserole, réchauffer les haricots en ajoutant du thym effeuillé pendant quelques minutes
- Remuer les haricots de temps en temps
- Faire cuire les côtes d'agneau à feu vif sur le grill avec un peu d'huile et quelques brins de thym
- Les retourner et cuire l'autre face, toujours à feu vif
- Saler et poivrer
- Servir dans les assiettes avec du persil ciselé
Conseil du Chef :
- Bien cuire à feu vif les côtelettes pour conserver une chair rosée à l'intérieur, tout en grillant le gras externe
Accompagnement :
Vin blanc Bourgogne : Mâcon
