Recettes Simples

Mots-clés : Entrées, Plats, Assez facile, Assez long, Pas cher

 Une délicieuse Galette de blé noir, bien garnie 

Nicolas a testé pour nous la Recette de Galette qu'il a trouvée sur le paquet de farine de blé noir :



Ingrédients :

• 250g de Farine de Blé noir
• 2 Cuillers à café de Farine blanche
• 1 Oeuf
• Sel, Poivre
• Huile 
• Pour la garniture de chaque galette : 1 Oeuf, 1/2 tranche de Jambon, et Gruyère râpé

Préparation :

- Dans une jatte, mettre la farine de blé noir. Ajouter le jaune d'oeuf et réserver le blanc. Mélanger et ajouter l'eau de manière progressive, jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
- Dans un autre récipient, battre le blanc en neige, ajouter les deux cuillers de farine blanche, une pincée de sel, une pincée de poivre et deux cuillers à café d'huile. Continuer à battre doucement
- Incorporer la deuxième préparation dans la pâte précédente.
- Laisser reposer pendant une heure : 

Cuisson :

- Dans la une poêle anti-adhésive, passer un papier absorbant humecter d'huile. Chauffer et répartir une petite louche de pâte sur la surface de la poêle 
- Dorer les galettes de chaque coté :



- Lorsque les galettes sont prêtes, les faire réchauffer en ajoutant las ingrédients de garniture :

Le Conseil du Chef :

Si la pâte a trop épaissi, ajouter un peu d'eau en mélangeant pour obtenir une pâte fluide.

Accompagnement :

Un bon Cidre bouché

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