S'identifier - S'inscrire - Contact

Devenez Fan sur Facebook



Copyright / License

 Les textes de ce site sont 
  Copyright

 Les photos sont sous  : 
 "
Creative Commons" cc-by-nd-nc

 Découvrez toutes les Recettes
 en
 
Photos sur une seule page  


Valorisez vos Recettes

- Pour Publier vos Recettes, cliquez -->  ici  
 


Archives par rubriques


Session

Nom d'utilisateur
Mot de passe

Mot de passe oublié ?

Identifiez les nouveaux articles et commentaires, signez les, et plus !

S'inscrire

Noix de St-Jacques en robe de Filet de Sole

Par Gina • Recettes • Vendredi 02/01/2009 • Version imprimable

Mots-clés : , , , ,



Ingrédients (pour 2) :

  • 4 belles Noix de 
  • 4 Tranches fines de filet de  
  • 4 Tranches de Speck 
  • 4 Piques en bois mi longues
  • Beurre

Préparation :

- Nettoyer les noix de St-Jacques
- Déposer une tranche de speck sur le plan de travail
- Suivi d'une tranche de filet de sole
- Enrouler la noix et fixer avec la pique en bois

Cuisson :

- Faire fondre 20g de beurre dans une poêle
- Y faire revenir de chaque côté les roulades de speck, sole et St-Jacques



- Passer ensuite les roulades au four préchauffé à 160° pendant 10 minutes
- Servir
 

Le Conseil du Chef :

- Cette préparation ne nécessite pas de sel, le speck en apportera par lui même
- Les piques mi longues servent pour bien pouvoir manier les roulades tout au long de la préparation, de la cuisson dans la poêle, puis au four et en final atterrir correctement dans l'assiette   

Accompagnement :

Vin blanc italien

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Entrées, Soles, Coquillages et Crustacés, Coquilles Saint-Jacques, St Jacques, Noix.


Autres recettes similaires :


publicite


Pubs online


Publicités

>
 
Autres Publicités