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Roulés de Saumon fumé au Céleri

Par Andre • Recettes • Mardi 02/10/2012 • Version imprimable


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Un hors d'oeuvre composé toujours très apprécié par les invités ....

Ingrédients ( pour 4 ) :

  • 4 Belles tranches de  fumé
  • 1/4 de  rave
  • Mayonnaise 
  • Ciboulette

Préparation :

- Éplucher le céleri et le râper en long filaments fins
- Ajouter un peu de mayonnaise et mélanger
- Laver la ciboulette
- Couper les tranches de saumon en deux parties et répartir le céleri dessus en forme de cylindre
- Rouler chaque demi tranche sur le céleri :



- Faire semblant de ficeler les roulés de saumon avec un long brin de ciboulette et placer 2 roulés sur chaque assiette



Conseil du Chef :

- Agrémenter la présentation de l'assiette avec quelques petits ingrédients complémentaires. Par exemple : une rondelle de citron, des feuilles de salade, un petit oeuf de caille ....

Accompagnement :

Vin blanc : Muscat sec, Côtes du Roussillon Villages blanc

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes  Saumon, Saumon fumé, Céleri, Hors d'oeuvre, Entrée

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