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Salade de Radis Pamplemousse

Par Andre • Recettes • Jeudi 07/02/2013 • Version imprimable


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Une recette toute simple pour ce légume très curieux par sa couleur et sa structure interne !

Ingrédients :


Préparation :

- Éplucher le radis pamplemousse 
- Couper une ou deux belles tranches fines au milieu pour la présentation
- Râper le reste du radis pamplemousse
- Préparer une sauce vinaigrette avec : un peu de sel, une grosse cuillère de vinaigre et trois cuillères d'huile
- Parsemer le radis pamplemousse râpé de sauce 
- Saler et poivre puis mélanger
- Servir :



Conseil du Chef :

- Ajouter une pette touche d'herbe verte sur le plat pour la présentation
- Ne pas uitiliser d'huile d'olive, très fort en goût, pour que le radis pamplemousse donne toute sa saveur ....

Accompagnement :

Vin rouge : Cotes du Rhône Village
Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Salades, Radis, Radis Pamplemousse, Légumes

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