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    Volailles

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    Liste des plats de Volailles présentés :

  • Aiguillettes de Canard à la Mangue -- 27/07/06 Aiguillettes de Canard à la Mangue -- 27/07/06

    Aiguillettes de Canard à la Mangue
  • Aiguillettes et Foie Gras de Canard poêlés -- 16/06/09 Aiguillettes et Foie Gras de Canard poêlés -- 16/06/09

    Aiguillettes et Foie Gras de Canard poêlés
  • Ailes et Pilons de Poulet en ragout aux Lardons et Oignons -- 22/07/11 Ailes et Pilons de Poulet en ragout aux Lardons et Oignons -- 22/07/11

    Ailes et Pilons de Poulet en ragout aux Lardons et Oignons
  • Blanquette de Poulet -- 05/04/10 Blanquette de Poulet -- 05/04/10

    Blanquette de Poulet
  • Brochette Magret de Canard -- 16/06/07 Brochette Magret de Canard -- 16/06/07

    Brochette Magret de Canard
  • Caille en crapaudine -- 25/04/07 Caille en crapaudine -- 25/04/07

    Caille en crapaudine
  • Cailles Farcies en Gelée -- 29/12/08 Cailles Farcies en Gelée -- 29/12/08

    Cailles Farcies en Gelée
  • Cailles aux Morilles -- 22/12/06 Cailles aux Morilles -- 22/12/06

    Cailles aux Morilles
  • Cailles aux Pommes et Pleurotes -- 08/11/06 Cailles aux Pommes et Pleurotes -- 08/11/06

    Cailles aux Pommes et Pleurotes
  • Cailles aux Raisins -- 24/12/04 Cailles aux Raisins -- 24/12/04

    Cailles aux Raisins
  • Cailles aux Raisins sur lit de Foie Gras -- 27/07/09 Cailles aux Raisins sur lit de Foie Gras -- 27/07/09

    Cailles aux Raisins sur lit de Foie Gras
  • Cailles flambées à la sauce tomate -- 07/06/08 Cailles flambées à la sauce tomate -- 07/06/08

    Cailles flambées à la sauce tomate
  • Canapés de Foie Gras frais -- 19/11/05 Canapés de Foie Gras frais -- 19/11/05

    Canapés de Foie Gras frais
  • Canard aux Olives -- 31/03/09 Canard aux Olives -- 31/03/09

    Canard aux Olives
  • Canard aux petites Pêches de Vigne -- 08/10/09 Canard aux petites Pêches de Vigne -- 08/10/09

    Canard aux petites Pêches de Vigne
  • Canard et Pêches de Vigne -- 29/09/05 Canard et Pêches de Vigne -- 29/09/05

    Canard et Pêches de Vigne
  • Canard sauvage cuit au four -- 05/12/10 Canard sauvage cuit au four -- 05/12/10

    Canard sauvage cuit au four
  • Canard sauvage, sauce aux oignons -- 17/03/08 Canard sauvage, sauce aux oignons -- 17/03/08

    Canard sauvage, sauce aux oignons
  • Canard à l'Orange -- 10/10/06 Canard à l'Orange -- 10/10/06

    Canard à l'Orange
  • Canette rôtie -- 19/03/05 Canette rôtie -- 19/03/05

    Canette rôtie
  • Canette sauvage aux Cèpes -- 10/12/11 Canette sauvage aux Cèpes -- 10/12/11

    Canette sauvage aux Cèpes
  • Chapon aux Morilles -- 28/12/07 Chapon aux Morilles -- 28/12/07

    Chapon aux Morilles
  • Chapon farci -- 28/12/05 Chapon farci -- 28/12/05

    Chapon farci
  • Coq au Vin -- 15/03/05 Coq au Vin -- 15/03/05

    Coq au Vin
  • Coquelet Fermière aux Pleurotes -- 12/11/07 Coquelet Fermière aux Pleurotes -- 12/11/07

    Coquelet Fermière aux Pleurotes
  • Coquelet au Citron sur lit de Poireaux -- 30/05/08 Coquelet au Citron sur lit de Poireaux -- 30/05/08

    Coquelet au Citron sur lit de Poireaux
  • Coquelet aux Champignons et Romarin -- 23/06/10 Coquelet aux Champignons et Romarin -- 23/06/10

    Coquelet aux Champignons et Romarin
  • Coquelet aux Oignons et Tomates cerises -- 28/11/09 Coquelet aux Oignons et Tomates cerises -- 28/11/09

    Coquelet aux Oignons et Tomates cerises
  • Coquelet farci aux Girolles et en gelée -- 13/01/10 Coquelet farci aux Girolles et en gelée -- 13/01/10

    Coquelet farci aux Girolles et en gelée
  • Coquelet sur lit de Chou braisé -- 04/04/06 Coquelet sur lit de Chou braisé -- 04/04/06

    Coquelet sur lit de Chou braisé
  • Cuisse de Canard au four ... -- 22/12/05 Cuisse de Canard au four ... -- 22/12/05

    Cuisse de Canard au four ...
  • Cuisse de Canard à la Crème de Foie gras -- 17/08/08 Cuisse de Canard à la Crème de Foie gras -- 17/08/08

    Cuisse de Canard à la Crème de Foie gras
  • Cuisses de Canard aux Oignons et Navets -- 21/11/10 Cuisses de Canard aux Oignons et Navets -- 21/11/10

    Cuisses de Canard aux Oignons et Navets
  • Cuisses de Poulet au Coca Cola -- 10/05/08 Cuisses de Poulet au Coca Cola -- 10/05/08

    Cuisses de Poulet au Coca Cola
  • Emincé de Poulet sauce normande -- 24/11/05 Emincé de Poulet sauce normande -- 24/11/05

    Emincé de Poulet sauce normande
  • Escalope de Poulet panée -- 16/05/05 Escalope de Poulet panée -- 16/05/05

    Escalope de Poulet panée
  • Escalope de volaille en papillotes -- 06/07/06 Escalope de volaille en papillotes -- 06/07/06

    Escalope de volaille en papillotes
  • Faisan aux Cèpes -- 30/10/10 Faisan aux Cèpes -- 30/10/10

    Faisan aux Cèpes
  • Faisan en Cocotte -- 16/11/07 Faisan en Cocotte -- 16/11/07

    Faisan en Cocotte
  • Faisan farci au Chou -- 29/12/09 Faisan farci au Chou -- 29/12/09

    Faisan farci au Chou
  • Faisan farci au Foie Gras -- 05/01/07 Faisan farci au Foie Gras -- 05/01/07

    Faisan farci au Foie Gras
  • Foie Gras poêlé -- 23/03/05 Foie Gras poêlé -- 23/03/05

    Foie Gras poêlé
  • Foie gras aux Pommes -- 26/11/05 Foie gras aux Pommes -- 26/11/05

    Foie gras aux Pommes
  • Foie gras poêlé aux raisins -- 30/12/06 Foie gras poêlé aux raisins -- 30/12/06

    Foie gras poêlé aux raisins
  • Magret aux Pleurotes -- 31/01/05 Magret aux Pleurotes -- 31/01/05

    Magret aux Pleurotes
  • Magret de Canard aux Nectarines -- 12/10/09 Magret de Canard aux Nectarines -- 12/10/09

    Magret de Canard aux Nectarines
  • Magret de Canard et Mousseline d'Aubergines -- 21/10/10 Magret de Canard et Mousseline d'Aubergines -- 21/10/10

    Magret de Canard et Mousseline d'Aubergines
  • Magret de Canard à l'Armagnac -- 28/12/06 Magret de Canard à l'Armagnac -- 28/12/06

    Magret de Canard à l'Armagnac
  • Magret de Canard, Sauce Moutarde et Pleurotes panées -- 14/11/08 Magret de Canard, Sauce Moutarde et Pleurotes panées -- 14/11/08

    Magret de Canard, Sauce Moutarde et Pleurotes panées
  • Magrets de Canard au Foie gras -- 01/01/07 Magrets de Canard au Foie gras -- 01/01/07

    Magrets de Canard au Foie gras
  • Manchons de Canard aux Pruneaux -- 19/02/09 Manchons de Canard aux Pruneaux -- 19/02/09

    Manchons de Canard aux Pruneaux
  • Manchons de Canard confits -- 07/02/06 Manchons de Canard confits -- 07/02/06

    Manchons de Canard confits
  • Mijoté de Canette au vin rouge -- 18/10/11 Mijoté de Canette au vin rouge -- 18/10/11

    Mijoté de Canette au vin rouge
  • Mini Chou rouge farci aux lardons de Volailles -- 21/10/11 Mini Chou rouge farci aux lardons de Volailles -- 21/10/11

    Mini Chou rouge farci aux lardons de Volailles
  • Mini Choux farcis au Poulet -- 31/03/08 Mini Choux farcis au Poulet -- 31/03/08

    Mini Choux farcis au Poulet
  • Médaillons d'Ananas enrobés d'une aiguillette de Canard -- 24/11/11 Médaillons d'Ananas enrobés d'une aiguillette de Canard -- 24/11/11

    Médaillons d'Ananas enrobés d'une aiguillette de Canard
  • Médaillons de Chapon lardés -- 25/12/09 Médaillons de Chapon lardés -- 25/12/09

    Médaillons de Chapon lardés
  • Oie aux Pommes -- 04/01/06 Oie aux Pommes -- 04/01/06

    Oie aux Pommes
  • Osso Bucco de Dinde -- 23/07/07 Osso Bucco de Dinde -- 23/07/07

    Osso Bucco de Dinde
  • Paella Valenciana -- 18/04/08 Paella Valenciana -- 18/04/08

    Paella Valenciana
  • Parmentier de Canard -- 31/05/07 Parmentier de Canard -- 31/05/07

    Parmentier de Canard
  • Parmentier de Canard à l'Ananas -- 29/01/09 Parmentier de Canard à l'Ananas -- 29/01/09

    Parmentier de Canard à l'Ananas
  • Pavé d'Autruche à l'Orange -- 16/12/05 Pavé d'Autruche à l'Orange -- 16/12/05

    Pavé d'Autruche à l'Orange
  • Pigeon aux Beurres -- 29/06/06 Pigeon aux Beurres -- 29/06/06

    Pigeon aux Beurres
  • Pigeon aux Fèves et Lardons -- 22/05/10 Pigeon aux Fèves et Lardons -- 22/05/10

    Pigeon aux Fèves et Lardons
  • Pigeon aux Girolles -- 24/11/08 Pigeon aux Girolles -- 24/11/08

    Pigeon aux Girolles
  • Pigeon et Chou rouge -- 28/04/11 Pigeon et Chou rouge -- 28/04/11

    Pigeon et Chou rouge
  • Pilons de Poulet aux Ecrevisses -- 15/04/10 Pilons de Poulet aux Ecrevisses -- 15/04/10

    Pilons de Poulet aux Ecrevisses
  • Pintade au Chou et aux Noix -- 26/02/07 Pintade au Chou et aux Noix -- 26/02/07

    Pintade au Chou et aux Noix
  • Pintade aux Girolles et au Chou -- 05/02/11 Pintade aux Girolles et au Chou -- 05/02/11

    Pintade aux Girolles et au Chou
  • Poularde à la Crème -- 04/02/09 Poularde à la Crème -- 04/02/09

    Poularde à la Crème
  • Poularde à la Crème de Champignons -- 23/12/09 Poularde à la Crème de Champignons -- 23/12/09

    Poularde à la Crème de Champignons
  • Poule au pot -- 24/01/05 Poule au pot -- 24/01/05

    Poule au pot
  • Poulet Marengo -- 02/10/10 Poulet Marengo -- 02/10/10

    Poulet Marengo
  • Poulet au Cidre, Crème et Champignons -- 09/01/11 Poulet au Cidre, Crème et Champignons -- 09/01/11

    Poulet au Cidre, Crème et Champignons
  • Poulet aux Légumes -- 01/05/08 Poulet aux Légumes -- 01/05/08

    Poulet aux Légumes
  • Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons -- 08/05/10 Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons -- 08/05/10

    Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons
  • Poulet en croûte de sel -- 11/08/05 Poulet en croûte de sel -- 11/08/05

    Poulet en croûte de sel
  • Poulet rôti -- 12/01/05 Poulet rôti -- 12/01/05

    Poulet rôti
  • Poulet à l'Estragon -- 21/05/07 Poulet à l'Estragon -- 21/05/07

    Poulet à l'Estragon
  • Ragout de Poulet -- 28/04/05 Ragout de Poulet -- 28/04/05

    Ragout de Poulet
  • Rose de Canard aux prunes -- 04/10/07 Rose de Canard aux prunes -- 04/10/07

    Rose de Canard aux prunes
  • Roulade de Dinde, Chèvre et Jambon de Parme -- 04/07/08 Roulade de Dinde, Chèvre et Jambon de Parme -- 04/07/08

    Roulade de Dinde, Chèvre et Jambon de Parme
  • Salade au Magret et au Foie Gras de Canard -- 24/03/05 Salade au Magret et au Foie Gras de Canard -- 24/03/05

    Salade au Magret et au Foie Gras de Canard
  • Salade de Gésiers -- 04/07/07 Salade de Gésiers -- 04/07/07

    Salade de Gésiers
  • Sauté de Canard aux Champignons -- 21/12/09 Sauté de Canard aux Champignons -- 21/12/09

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  • Sot-l'y-laisse de Dinde à la crème -- 16/06/06 Sot-l'y-laisse de Dinde à la crème -- 16/06/06

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  • Spaghettis au Foie Gras -- 12/02/08 Spaghettis au Foie Gras -- 12/02/08

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  • Suprême de Poulet aux Champignons -- 13/09/07 Suprême de Poulet aux Champignons -- 13/09/07

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  • Suprême de Poulet à la Normande -- 12/02/09 Suprême de Poulet à la Normande -- 12/02/09

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  • Suprêmes de Cailles aux Châtaignes et Foie Gras -- 06/01/09 Suprêmes de Cailles aux Châtaignes et Foie Gras -- 06/01/09

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  • Volaille de Bresse aux Morilles -- 20/12/11 Volaille de Bresse aux Morilles -- 20/12/11

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