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Volailles

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Liste des plats de Volailles présentés :


  • Aiguillettes Canard & Poulet

  • Aiguillettes de Canard aux Morilles et petits Pois

  • Aiguillettes de Canard à la Mangue

  • Aiguillettes de Canard sur purée de Topinambours

  • Aiguillettes et Foie Gras de Canard poêlés

  • Ailes et Pilons de Poulet en ragout aux Lardons et Oignons

  • Beaux restes de Faisan

  • Blanc de Poulet façon Nuggets

  • Blanc de Poulet sauté aux Champignons

  • Blanquette de Poulet

  • Brochette Magret de Canard

  • Brochettes de Canard et Mandarines

  • Caille en crapaudine

  • Cailles aux Morilles

  • Cailles aux Pommes et Pleurotes

  • Cailles aux Raisins

  • Cailles aux Raisins et Girolles

  • Cailles aux Raisins noirs

  • Cailles aux Raisins sur lit de Foie Gras

  • Cailles Farcies en Gelée

  • Cailles flambées à la sauce tomate

  • Canapés de Foie Gras frais

  • Canard aux Olives

  • Canard aux petites Pêches de Vigne

  • Canard et Pêches de Vigne

  • Canard à l'Orange

  • Canard sauvage au Chou vert

  • Canard sauvage aux mini cèpes

  • Canard sauvage cuit au four

  • Canard sauvage, sauce aux oignons

  • Canette aux Clémentines

  • Canette rôtie

  • Canette sauvage aux Cèpes

  • Canette sauvage aux Navets caramélisés

  • Chapon aux Morilles

  • Chapon aux Petits Marrons

  • Chapon farci

  • Chapon rôti aux Pommes

  • Comment obtenir des Oeufs très frais ?

  • Coq au Vin

  • Coquelet au Citron sur lit de Poireaux

  • Coquelet aux Champignons

  • Coquelet aux Champignons et Romarin

  • Coquelet aux Oignons et Tomates cerises

  • Coquelet farci aux Girolles et en gelée

  • Coquelet Fermière aux Pleurotes

  • Coquelet sur lit de Chou braisé

  • Cuisse de Canard au four ...

  • Cuisse de Canard aux Cerises

  • Cuisse de Canard à la Crème de Foie gras

  • Cuisse de Pintade en Pot au feu de Légumes de Printemps

  • Cuisses de Canard aux Oignons et Navets

  • Cuisses de Poulet au Coca Cola

  • Emincé de Faisan sur Purée de Betteraves bicolores

  • Emincé de Poulet sauce normande

  • Escalope de Foie gras aux abricots

  • Escalope de Poulet panée

  • Escalope de volaille en papillotes

  • Faisan aux Chou et Carottes

  • Faisan aux Choux Bruxelles cuit en cocotte et au four

  • Faisan aux Cèpes

  • Faisan aux Pleurotes

  • Faisan en Cocotte

  • Faisan en cocotte, Chou, Betterave et Morilles

  • Faisan farci au Chou

  • Faisan farci au Foie Gras

  • Faisan rôti aux légumes d'Automne

  • Filet de Canette aux petits Pois frais

  • Foie gras aux Pommes

  • Foie gras marbré, cuit maison

  • Foie Gras poêlé

  • Foie gras poêlé aux raisins

  • Fricassée de Poulet à l'Estragon

  • Magret aux Pleurotes

  • Magret de Canard au Risotto de Clémentines

  • Magret de Canard aux Nectarines

  • Magret de Canard et Mousseline d'Aubergines

  • Magret de Canard, façon Civet

  • Magret de Canard à l'Armagnac

  • Magret de Canard poêlé à l'Ananas

  • Magret de Canard, Sauce Moutarde et Pleurotes panées

  • Magrets de Canard au Foie gras

  • Manchons de Canard aux Pruneaux

  • Manchons de Canard confits

  • Médaillons d'Ananas enrobés d'une aiguillette de Canard

  • Médaillons de Chapon lardés

  • Merguez de Volaille et Légumes

  • Mijoté de Canette au vin rouge

  • Mini Chou rouge farci aux lardons de Volailles

  • Mini Choux farcis au Poulet

  • Oie aux Pommes

  • Osso Bucco de Dinde

  • Paella Valenciana

  • Parmentier de Canard

  • Parmentier de Canard à l'Ananas

  • Pavé d'Autruche à l'Orange

  • Perdreau au Foie gras sur Tagliatelles

  • Pigeon au four et Girolles

  • Pigeon aux Beurres

  • Pigeon aux Fèves et Lardons

  • Pigeon aux Girolles

  • Pigeon aux navets jaunes et carottes

  • Pigeon aux Petits Pois

  • Pigeon et Chou rouge

  • Pigeon roti sur purée de carottes et petits Pois

  • Pilons de Poulet aux Ecrevisses

  • Pintade au Chou et aux Noix

  • Pintade aux Girolles et au Chou

  • Poularde à la Crème

  • Poularde à la Crème de Champignons

  • Poule au pot

  • Poulet au Cidre, Crème et Champignons

  • Poulet au Citron

  • Poulet aux Légumes

  • Poulet aux Truffes

  • Poulet Coco Curry

  • Poulet de Bresse aux morilles

  • Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons

  • Poulet en croûte de sel

  • Poulet en gelée

  • Poulet à la Cocotte

  • Poulet à l'Estragon

  • Poulet Marengo

  • Poulet roti aux Champignons et petits Pois

  • Poulet roti et Grenaille de Pommes de terre persillées

  • Poulet rôti

  • Poulet rôti et Chou-fleur Béchamel

  • Poulet rôti sur lit de Blettes

  • Ragout de Poulet

  • Rose de Canard aux prunes

  • Roulade de Dinde, Chèvre et Jambon de Parme

  • Salade au Magret et au Foie Gras de Canard

  • Salade de Gésiers

  • Sauté de Canard aux Champignons

  • Sot-l'y-laisse de Dinde à la crème

  • Spaghettis au Foie Gras

  • Suprême de Canard sauvage au Boulgour et petits Cèpes

  • Suprême de Poulet aux Champignons

  • Suprême de Poulet à la Normande

  • Suprêmes de Cailles aux Châtaignes et Foie Gras

  • Suprêmes de Poulet truffés

  • Tagliatelles au Foie Gras

  • Tomates farcies à la chair de Volaille

  • Volaille de Bresse aux Morilles

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