Boissons : nos meilleures recettes de boissons maison
Les boissons maison occupent une place charmante et souvent sous-estimée dans la tradition culinaire française. Au-delà du vin et des spiritueux qui font la réputation mondiale de la France, il existe une culture très riche des boissons préparées à la maison : limonades artisanales, sirops de fruits, citronnade fraîche, eau infusée aux herbes, chocolat chaud onctueux, tisanes parfumées et cocktails sans alcool qui méritent autant d’attention que les recettes salées. Les limonades et citronnade maison préparées avec des agrumes frais et du sirop de sucre artisanal n’ont absolument rien à voir avec les versions industrielles en bouteille. Le sirop de sureau, le sirop de menthe, le sirop de rose et le sirop de lavande sont des recettes traditionnelles françaises qui se préparent simplement avec des fleurs fraîches, du sucre et de l’eau et qui donnent des boissons d’une délicatesse et d’un parfum incomparables. Le chocolat chaud à l’ancienne préparé avec du vrai chocolat noir fondu dans du lait entier chaud est un réconfort hivernal indépassable. Le kir, apéritif bourguignon classique avec du cassis et du vin blanc, et le kir royal avec du champagne sont deux boissons aperitives françaises connues dans le monde entier qui se préparent en quelques secondes avec de bons ingrédients.