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Cabillaud en Papillote

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Une cuisson simple pour des ingrédients tendres et savoureux 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

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Par Andre • Recettes • Vendredi 26/06/2020 • Version imprimable

Lapin aux Pruneaux

Lapin aux Pruneaux
Mots-clés : , , , ,

 Un plat de Lapin mijoté et toujours apprécié 

Ingrédients :

  • 1 petit  découpé en morceaux
  •  
  • 1 Oignon
  • Huile
  • Sel 
  • Farine
  • Bouquet garni 
  • 1 litre de bouillon de légumes
  •  dénoyautés 
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Foie de Veau poêlé et Asperges vertes

Foie de Veau poêlé et Asperges vertes
Mots-clés : , , , , ,

De belles et bonnes saveurs coordonnées 

Ingrédients (par personne) :

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Homard et Langoustines mayonnaise

Homard et Langoustines mayonnaise
Mots-clés : , , , , , ,

Un beau hors d'oeuvre de  

Ingrédients (pour 2 personnes) :

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Maquereau et Pommes de terre primeur

Maquereau et Pommes de terre primeur
Mots-clés : , , , ,

 Un plat de poisson simple et délicieux 

Ingrédients :

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Asperges en robe de Saumon

Asperges en robe de Saumon
Mots-clés : , , , , ,

Deux saveurs bien coordonnées pour ce hors d'oeuvre de saison 

Ingrédients (pour 4 entrées) :

  • 8 belles  violettes
  • 4 Tranches de  fumé
  • Crème fraîche
  • 1 Citron
  • Sel
  • Ciboulette
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Dessert Fraises Vanille

Dessert Fraises Vanille
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 Un dessert facile, simple et pas cher  

Ingrédients :

  • Glace Vanille 
  • Fraises fraîches
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Homard au Riz et Sauce Hollandaise

Homard au Riz et Sauce Hollandaise
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Délicieux ce beau Homard breton 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  •  (acheté vivant ) d'environ 900g 
  • 120g de Beurre salé
  • Thym
  • Riz
  • Sel 
  • Citron
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Quatre Quarts aux Pruneaux

Quatre Quarts aux Pruneaux
Mots-clés : , , ,

Un gâteau toujours très apprécié 

Ingrédients (pour 4 à 8 parts) :

  • Farine 140g / 200g
  • Sucre en poudre 140g / 200g
  • Beurre 140g / 200g
  •  3 / 4
  • Levure chimique 1/2 paquet 
  • Sel fin
  • 200 g de  dénoyautés
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Salade Hollandaise aux crudités et fruits de mer

Salade Hollandaise aux crudités et fruits de mer
Une belle salade composée de crudités et fruits de mer Ingrédients : Salade à feuilles verte, frisée, rouge .... 2 Tranches de Saumon fumé 1 Oignon rouge 1/2 Concombre 1 Tomate Ciboulette Crevettes roses...→ plus
Par Andre • Recettes • Vendredi 08/05/2020 • Version imprimable

Jambon, Oeuf et Pommes primeur

Jambon, Oeuf et Pommes primeur
Un repas simple et plein de saveurs pour une petite faim Ingrédients (par personne) : 1 Tranche de Jambon sec 1 Oeuf 1 ou 2 Pommes de terre primeur Beurre Sel → plus
Par Andre • Recettes • Mardi 05/05/2020 • Version imprimable

Pavé de Saumon et brunoise de Poivrons

Pavé de Saumon et brunoise de Poivrons
Un beau pavé de Saumon cuit à l'unilatéral, accompagné d'une brunoise de Poivrons Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 Pavés de Saumon frais 1 Poivron rouge 1 Poivron vert Huile d'olive Sel, Poivre → plus
Par Andre • Recettes • Samedi 02/05/2020 • Version imprimable

Caille à l'orange et Haricots verts

Caille à l'orange et Haricots verts
Une belle et savoureuse association Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 Cailles prêtes à cuire 400 g de Haricots verts frais 2 Oranges Sel, Poivre Beurre → plus
Par Andre • Recettes • Vendredi 24/04/2020 • Version imprimable

Demi Pomme cuite au four

Demi Pomme cuite au four
Un petit dessert de fruits très agréable Ingrédients (pour 6 demi pommes) : 3 Pommes tendres (Golden par exemple) 6 gros grains de Raisin Sucre en poudre Beurre → plus
Par Andre • Recettes • Lundi 20/04/2020 • Version imprimable

DUO Quiche aux Poireaux / Tarte Ananas

DUO Quiche aux Poireaux / Tarte Ananas
Une bonne recette campagnarde avec dessert intégré, à déguster en DUO Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 rouleau de Pâte à Tarte 1 Poireau Lardons 4 Oeufs Sel, Poivre 3 Tranches d'Ananas frais Beurre Fromage...→ plus
Par Andre • Recettes • Mercredi 01/04/2020 • Version imprimable

Velouté de Potiron aux St-Jacques

Velouté de Potiron aux St-Jacques
Une belle assiette gourmande Ingrédients (pour 2 personnes) : 1/2 litre de Velouté de Potiron (tout fait en cette période troublée) 8 Coquilles St-Jacques fraîches (achetées au marché) Beurre Sel Persil...→ plus
Par Andre • Recettes • Lundi 23/03/2020 • Version imprimable
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