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Fish and Chips à la mode irlandaise

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Une belle assiette irlandaise colorée aux ingrédients croustillants   dégustée dans un restaurant de Cork 

Ingrédients :

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Par Andre • Recettes • Vendredi 14/06/2019 • Version imprimable

Carré d'Agneau et Pommes de terre fondantes

Carré d'Agneau et Pommes de terre fondantes
Mots-clés : , , , ,

 Une belle association pleine de saveurs 

Ingrédients :

  • 1 Carré d' ( 2 côtelettes par personne )
  •  de Noirmoutier
  • Beurre
  • Sel, Poivre
  • Thym
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Pommes fondantes de Noirmoutier

Pommes fondantes de Noirmoutier
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 Ces Pommes de terre primeur de Noirmoutier sont plus onéreuses que d'autres, mais elles ont une saveur incomparable 

Ingrédients :

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Côte de Porc aux Lentilles vertes

Côte de Porc aux Lentilles vertes
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 Une belle recette simple et rapide  

Ingrédients :

  • vertes sèches ( un verre pour deux personnes )
  • Côtes de
  • Sel, Poivre
  • Huile
  • Thym, Laurier
  • 1 petit Oignon 
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Croque Saumon et Crevettes

Croque Saumon et Crevettes
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 Un hors d'oeuvre simple et délicieux, dégusté au Restaurant "Les Caudalies" à Questembert, Morbihan  

Ingrédients :

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Boudin et Pomme sur lit de Choucroute

Boudin et Pomme sur lit de Choucroute
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 Une très bonne association d'ingrédients en goûts et en couleurs 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 Morceaux de Boudin noir ( à l'ancienne ou aux pommes )
  • 400g de 
  •  Golden
  • Beurre
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Grenadins de Veau et Champignons à la crème

Grenadins de Veau et Champignons à la crème
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 Une belle recette simple et goûteuse de Veau aux Champignons 

Ingrédients :

  • 2 Grenadins de filet de  par personne
  • Coquillettes bio
  • Petits  de Paris frais
  • Crème fraîche
  • Huile de Tournesol
  • Sel
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Cailles rôties aux Cèpes

Cailles rôties aux Cèpes
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 La recette de Cailles aux raisins est traditionnellement cuisinée avec des raisins, les Cèpes donnent un goût différent et très agréable également 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  •  
  • 200g de Cèpes surgelés 
  • Persil
  • 1 Echalote
  • Huile de Tournesol
  • Sel fin
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Menu Homard au Domaine de Rochevilaine

Menu Homard au Domaine de Rochevilaine
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 Rochevilaine est un vaste domaine situé à la Pointe de Pen Lan sur la baie de la Vilaine. C'est un centre balnéaire qui comporte également un grand restaurant avec vue sur la mer : 
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Mini Camembert rôti, salade aux noix et miel

Mini Camembert rôti, salade aux noix et miel
Un délicieux hors d'oeuvre dégusté au restaurant ; !'Atelier du Casino de Port la nouvelle Ingrédients (pour 2 ) : 1 Mini Camembert Salade verte mélangée Noix Vinaigrette → plus
Par Andre • Recettes • Lundi 04/03/2019 • Version imprimable

Noix de St-Jacques sur Riz et petits pois

Noix de St-Jacques sur Riz et petits pois
Une belle entrée de Noix de St-Jacques à déguster chaude Ingrédients (pour 4 entrées) : 4 Coquilles St-Jacques fraîches Riz Beurre Petits pois frais Sel, Poivre → plus
Par Andre • Recettes • Lundi 28/01/2019 • Version imprimable

Foie de Lapin et Choux Bruxelles braisés

Foie de Lapin et Choux Bruxelles braisés
Un plat de saison simple et pas cher Ingrédients : Foies de Lapin frais 1 livre de Choux de Bruxelles 80g de Lardons allumettes Sel, Poivre Beurre Persil → plus
Par Andre • Recettes • Jeudi 17/01/2019 • Version imprimable

Thon mi-cuit à la Tahitienne

Thon mi-cuit à la Tahitienne
Un délicieux filet de Thon mi-cuit dégusté restaurant Beach House de la Pointe de Vénus à Tahiti Ingrédients : 1 Filet de Thon de 4 à 5 cm d'épaisseur et 16 cm de longueur Graines de Sésame Huile Pommes...→ plus
Par Andre • Recettes • Mercredi 09/01/2019 • Version imprimable

Bonne Année culinaire 2019

Bonne Année culinaire 2019
Nota : La Recette correspondante se trouve sur cette page ---> Coquille de Langoustine sur Fondue de Poireau → plus
Par Andre • Actualités • Mardi 01/01/2019 • Version imprimable

Queue de Langouste et St-Jacques sur Risotto aux Crevettes

Queue de Langouste et St-Jacques sur Risotto aux Crevettes
Un très bon plat original qui peut être servi lors d'un réveillon Ingrédients (pour 8 personnes) : 4 Queues de Langouste surgelées 8 Coquilles Saint-Jacques fraîches Riz Arborio Mini crevettes roses décortiquées...→ plus
Par Andre • Recettes • Lundi 31/12/2018 • Version imprimable

Chou-fleur et Côtes d'Agneau grillées

Chou-fleur et Côtes d'Agneau grillées
Une recette très simple et diététique .... Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 côtelettes d'Agneau premières 1/2 Chou-fleur Sel, poivre Huile → plus
Par Andre • Recettes • Samedi 17/11/2018 • Version imprimable
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