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Melon au Jambon de Bayonne

Par Andre • Recettes • Dimanche 29/05/2005 • Version imprimable

Mots-clés : , , ,

Ingrédients :

  • Un beau melon mûr
  • 6 tranches de  de Bayonne très fines 

Préparation :

Couper le melon en deux, l'évider. Éplucher chaque moitié, puis couper le melon en fines tranches. Réserver dans une assiette.
Placer ensuite sur chaque assiette une tranche de Bayonne. Disposer les tranches de melon en forme de fleur au dessus du jambon.
Agrémenter avec une petite touche verte (feuille de menthe par exemple).

Le Conseil du Chef :

Cette entrée étant le plus souvent servie en été, le melon sera meilleur frais; à placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Accompagnement :

Soit un peu de porto, soit du vin rosé.

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Entrées, Melon, Jambon.

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Commentaires

par pertuis. le Vendredi 17/06/2005 à 16:41

ON PEUT RAJOUTER QUELQUES FRAMBOISES


Re: Framboises par Andre le Vendredi 17/06/2005 à 18:51

Pourquoi pas ! Cela ferait des petites taches de couleur différente, et les framboises c'est aussi très agréable



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