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Le Divellec (Paris)

Menu aux Truffes d'été

Par Andre • Restaurants • Mercredi 08/07/2009 • Version imprimable




 Le restaurant " Le Divellec " est situé Rue de l'Université sur l'Esplanade des Invalides à Paris. 

 Le restaurant a été fondé par 
Jacques Le Divellec Chef  étoilé du Guide Michelin qui vient à chaque repas, deux ou trois fois dans la salle, pour saluer ses clients et recueillir leurs louanges (cf photo ci-contre).

 Le Divellec est renommé pour tous les produits de la mer (Poissons, Coquillages et Crustacés) que le Chef associe à différents légumes de saison dans une harmonie de saveurs et de présentation des assiettes.



En arrivant dans la salle du restaurant, on peut admirer sur les tables de très belles assiettes rappelant la mer ....

 

 Je vous propose de découvrir les plats servis dans le Menu aux Truffes d'été à 110 €uros :

 Amuse bouche : 


Amuses-bouche chaud et froid : Tartare de Saumon, Cabillaud aux Carottes

 Entrée : 



Gaspacho d'Araignée de mer à la Truffe d'été

 Plats : 


Salade de Langoustines et Coquillages à la Truffe d'été


Nage de Homard bleu aux Légumes de saison et Truffes d'été

 Desserts : 


Soufflé de Fruits rouges truffé


Mignardises servies avec la café

Contact : 
                 


Site web ---> Le Divellec

Adresse : 107, Rue de l'université, 75007 Paris


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