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Saucisson de Morteau brioché

Mots-clés : Charcuterie, Facile, Long, Pas cher

Le saucisson de Morteau est un des plus apprécié en charcuterie, et entouré de brioche il conserve toute sa saveur ....

Ingrédients (pour 4) :

1 Saucisson de Morteau
200 g de Farine
2 Oeufs entiers
1 Jaune d'Oeuf
1 Paquet de Levure de boulanger
10 g de Sucre en poudre
Sel fin
Gruyère râpé

→ plus

Par Andre • Recettes • Jeudi 02/09/2010 • 0 commentaires •

La Galinette à Perpignan ( Pyrénées Orientales - 66 ) Le restaurant La Galinette est situé à proximité du centre ville de Perpignan, non loin du Castillet. La salle du restaurant est claire, l'accueil est sympathique et le restaurant est souvent rempli, il est donc conseillé de réserver à l'avance. Les plats sont excellents, plein de saveurs et très bien présentés, y compris dans le "Menu déjeuner à 19 €uros" en semaine. Ce Menu change toutes les semaines et l'on ne sait pas à l'avance sa composition qui est adaptée en fonction des légumes et fruits de saison. A la carte, il faut compter entre 50 et 100 €uros La particularité du Chef Christophe Comes est qu'il culsine ses propres légumes ! → plus	Filets de Sabre enroulés de Lard fumé aux Olives Mots-clés : Poissons, Facile, Rapide, Moyennement cher *Une délicieuse recette de sabre à la chair délicate et aux saveurs de lard, tomate, olives ....* Ingrédients (pour 3) : 3 Filets de Sabre 3 Petites Tomates rouges 5 Tranches fines de Lard fumé 100 g d'Olives noires Huile d'Olive Sel, poivre Ficelle de boucher → plus
Par Andre • Restaurants • Mardi 31/08/2010 • 0 commentaires •	Par Andre • Recettes • Samedi 28/08/2010 • 1 commentaire •
Morue et pommes de terre poêlées au beurre Mots-clés : Poissons, Facile, Long, Pas cher La morue est souvent associée au pommes de terre, voici une des recettes les plus simples .... Ingrédients (pour 4) : 400g de Morue salée 2 gousses d'Ail Persil 1 Citron 600 g de Pommes de terre Laurier Beurre → plus	Homard grillé au Barbecue, sauce au Beurre rose Mots-clés : Crustacés, Facile, Rapide, Moyennement cher *Une délicieuse recette de homard cuit à souhait et accompagné d'une sauce onctueuse ....* Ingrédients (pour 2) : 1 Homard vivant ( 800 g ) 160 g de Beurre 2 Échalotes fraîches ou 1 Oignon rouge Vin blanc ou rosé Sel, poivre Vinaigre de vin Huile → plus
Par Andre • Recettes • Dimanche 22/08/2010 • 4 commentaires •	Par Andre • Recettes • Mercredi 18/08/2010 • 1 commentaire •

Côte de Porc aux Pêches Mots-clés : Viandes, Facile, Rapide, Pas cher Une recette simple d'été avec des pêches fraîches .... Ingrédients (pour 2) : 2 Côtes de Porc 2 Belles Pêches Thym Beurre Sel fin → plus	Sauce Beurre rose Mots-clés : Sauces, Assez facile, Rapide, Pas cher Cette recette est inspirée de la recette du traditionnel Beurre Blanc .... Ingrédients : 160 g de Beurre 2 Échalotes fraîches (avec tiges) ou 1 Oignon rouge Vin blanc ou rosé Sel Vinaigre de vin → plus	Chausson feuilleté à la Saucissse Mots-clés : Charcuterie, Facile, Rapide, Pas cher Une recette très simple proposée par Jeteke .... Ingrédients : 1 Pâte feuilletée 4 Saucisses (perso j'utilise des saucisses de volailles) 2 Tomates Gruyère râpé Moutarde → plus
Par Andre • Recettes • Dimanche 15/08/2010 • 0 commentaires •	Par Andre • Recettes • Vendredi 13/08/2010 • 0 commentaires •	Par Jeteke • Recettes • Mercredi 11/08/2010 • 0 commentaires •
Spaghetti au Poulpe et sauce tomate Mots-clés : Pâtes, Facile, Assez long, Pas cher Une belle recette pour les amateurs de poulpe .... Ingrédients : 800 g de Poulpe 250 g de Spaghetti 500 ml de sauce Tomate 1/2 verre de Vin rouge 1 Oignon 2 Gousses d'ail Huile d'olive Persil Piment Sel → plus	Pickles - Légumes au vinaigre Mots-clés : Apéritifs, Légumes, Facile, Long, Pas cher De beaux petits légumes au vinaigre pour agrémenter vos apéritifs .... → plus	Pommes caramélisées à la poêle et flambées au Calvados Mots-clés : Desserts, Facile, Rapide, Pas cher *Un dessert gourmand très facile à réaliser ....* Ingrédients : 2 belles Pommes 20 g de Beurre 30 g de Cassonade (ou Sucre roux) Calvados → plus
Par Gina • Recettes • Lundi 09/08/2010 • 0 commentaires •	Par Andre • Recettes • Vendredi 06/08/2010 • 0 commentaires •	Par Andre • Recettes • Mercredi 04/08/2010 • 0 commentaires •

Au Relais des Orfèvres à Amiens (Picardie)

Le restaurant Au Relais des Orfèvres est situé à proximité de la cathédrale d'Amiens et offre des menus de grande qualité à des prix très abordables. Le Chef Jean-Michel Descloux a d'ailleurs obtenu un...→ plus

Par Andre • Restaurants • Dimanche 01/08/2010 • 0 commentaires •

Homard dégustant ses Spaghetti aux dés de Tomates

Une nouvelle recette de crustacés et pâtes proposée par Gina .... Ingrédients (pour 4) : 4 petits Homards d'environ 300g à 400 g 1 litre de Bisque de Homard 250 g de Spaghetti 8 Tomates Roma 1 Gousse...→ plus

Par Gina • Recettes • Mercredi 28/07/2010 • 2 commentaires •

Risotto au Chorizo

Un risotto original, à tendance espagnole .... Ingrédients (pour 4) : 250 g de Riz Arborio (ou Riz rond) Chorizo Huile d'Olive 1 Échalote Sel 1 Cube de Bouillon de viande → plus

Par Andre • Recettes • Dimanche 25/07/2010 • 0 commentaires •

Sauté de joues d'Agneau aux Petits Pois

Un sauté d'agneau avec de la viande très tendre entourée de petits pois eux aussi très tendres .... Ingrédients (pour 4) : 600 g de Joues d'Agneau 800 g de Petits Pois frais 1 Oignon Thym, Persil Sel,...→ plus

Par Andre • Recettes • Jeudi 22/07/2010 • 0 commentaires •

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