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    Pour voir la Liste de toutes les Recettes par ordre alphabétique cliquez ici --->  Liste Recettes      

Noix de Saint-Jacques et Farfallines poêlées

Noix de Saint-Jacques et Farfallines poêlées
Mots-clés : , , , ,

 Un plat très simple, rapide à préparer et goûteux .... 

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 400 g de petites Noix de  surgelées
  • 250 g de Farfallines (ou mini Farfalles)
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre 
  • Ciboulette 
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Côte d'Agneau, Cèpes et Cocos

Côte d'Agneau, Cèpes et Cocos
Mots-clés : , , , , ,

 Un bon plat de saison ! 

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 4 Côtes d' premières
  • 600 g de Cocos frais 
  • 200 g de petits Cèpes 
  • Sel, Poivre 
  • Huile 
  • Laurier
  • 2 Gousses d'ail
  • 1 petit Oignon
  • Thym
  • Persil 
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Foie de Veau sur lit de Chou et Pomme

Foie de Veau sur lit de Chou et Pomme
Mots-clés : , , , ,

 Un plat simple avec une saveur sucrée, salée .... 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 Tranches de Foie de  
  • 1/4 de  vert
  •  tendre (Royal Gala ou Golden)
  • Sel, Poivre
  • Beurre 
  • Persil 
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Paupiettes de lapin aux Champignons

Paupiettes de lapin aux Champignons
Mots-clés : , , , , ,

 Un très bon plat aux saveurs variées .... 

Ingrédients (pour 4 ) :

  • 4 Paupiettes de  enrobées de lard 
  • 250 g de  de Paris 
  • 400 g de  verts frais
  • 1 Échalote  
  • Persil
  • Thym, Laurier
  • Sel, Poivre
  • Huile
→ plus

Magret de Canard au Risotto de Clémentines

Magret de Canard au Risotto de Clémentines
Mots-clés : , , , , , ,

Un beau magret de canard avec un risotto original, et une petite sauce orangée .... 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 Magret de  
  • 125 g de  Arborio 
  • 2 Clémentines 
  •  à jus 
  • Huile d'Olive
  • 1 Échalote
  • Sel 
  • 1 Cube de Bouillon concentré de volaille 

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Poulet rôti sur lit de Blettes

Poulet rôti sur lit de Blettes
Mots-clés : , , , ,

 Une belle association très goûteuse ....

Ingrédients :

  •  fermier 
  • 800 g de petites Blettes 
  • Sel, Poivre
  • Beurre, huile 
  • Crème fraîche 
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Ribs d'Agneau au four

et haricots cocos

Ribs d'Agneau au four
 De délicieuses petites côtes d'agneau croustillantes et tendres .... 

Ingrédients (Pour 2 personnes) :

  • 2 morceaux de haut de côtes d' (Ribs) environ 300 g par part 
  • 800 g de  cocos secs
  • 1 Gousse d'ail 
  • Thym 
  • Huile 
  • Sel, Poivre 
  • Miel 
→ plus

Petit Caneton de Tomate

Petit Caneton de Tomate
Mots-clés : ,

 Souvent dans les jardins, les tomates revêtent des formes bizarres et parfois attrayantes. Alors pour ce dimanche, voici un magnifique petit Caneton, tout en Tomate 

 Et pour le déguster à votre goût, regarder les nombreux exemples de recettes de Tomates à la fin de cet article ---> Recettes de Tomates ....

Carrelets au Fenouil cuits au four

Carrelets au Fenouil cuits au four
Le Carrelet est un poisson à la peau glissante lorsque l'on veut le préparer, mais une fois cuit il a une chair agréable Ingrédients (pour 4 ) : 4 Carrelets individuels 1 petit Fenouil 400 g de Pommes...→ plus
Par Andre • Recettes • Mercredi 17/09/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Des Amanites comestibles !

Des Amanites comestibles !
Eh oui, ces ravissantes Amanites tue-mouches sont parfaitement comestibles, pour cela il suffit de bien suivre la recette Ingrédients : 4 Oeufs 4 Tomates rouges Mayonnaise en tube Petite salade verte...→ plus
Par Andre • Recettes • Mercredi 27/08/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Parmentier au Jambon allumettes

Parmentier au Jambon allumettes
Un Parmentier bien croustillant pour les enfants ! Ingrédients : 1 kg de Pommes de terre 2 Gousses d'ail 25 cl de Lait 160 g de Jambon allumettes Emmenthal râpé Chapelure fine Beurre Sel → plus
Par Jérémy • Recettes • Dimanche 24/08/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Homard et Langoustine à la Mangue

Homard et Langoustine à la Mangue
Une belle petite assiette de crustacés à la mangue comme entrée .... Ingrédients : 1 Queue de Homard Quelques Belles Langoustines (1 par personne minimum) 1 Mangue mûre Sel Ciboulette → plus
Par Andre • Recettes • Dimanche 17/08/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Selle d'Agneau aux Fèves

Selle d'Agneau aux Fèves
Les Fèves fraîches accompagnent bien la viande d'agneau rôtie .... Ingrédients : 1 petite Selle d'Agneau 1 kg de Fèves fraîches Sel, Poivre Thym Huile 1 Gousse d'ail → plus
Par Andre • Recettes • Mercredi 06/08/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Cuisson des Fèves à la poêle

Cuisson des Fèves à la poêle
La Fève est un légume très apprécié qui demande un peu de temps de préparation Ingrédients : 1 kg de Fèves fraîches Gros sel Thym Beurre → plus
Par Andre • Recettes • Dimanche 03/08/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Mini velouté de fanes de Radis

Mini velouté de fanes de Radis
Ce petit velouté se déguste en amuse bouche et il peut se consommer chaud ou froid (surtout en été ) Ingrédients : Fanes de Radis 1 petit Oignon blanc 1 Pomme de terre Gros sel Poivre → plus
Par Andre • Recettes • Samedi 26/07/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Homard cuit au court-bouillon

Homard cuit au court-bouillon
Une manière rapide et simple de cuire le Homard ! Ingrédients : 1 Homard breton vivant ( 1kg environ) Persil 2 Feuilles de Laurier Thym 1 Carotte 1 petit Poireau 1 Oignon 1 Clou de Girofle Gros sel, Poivre...→ plus
Par Andre • Recettes • Mardi 22/07/2014 • 0 commentaires • Version imprimable
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