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Mini velouté de fanes de Radis

Mini velouté de fanes de Radis
Mots-clés : , , , ,

 Ce petit velouté se déguste en amuse bouche et il peut se consommer chaud ou froid (surtout en été  ) 

Ingrédients :

  • Fanes de Radis     
  • 1 petit Oignon blanc
  • 1 Pomme de terre
  • Gros sel
  • Poivre  

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Homard cuit au court-bouillon

Homard cuit au court-bouillon
Mots-clés : , , ,

 Une manière rapide et simple de cuire le Homard !

Ingrédients :

  •  breton vivant ( 1kg environ) 
  • Persil
  • 2 Feuilles de Laurier 
  • Thym
  •  
  • 1 petit Poireau 
  • 1 Oignon 
  • 1 Clou de Girofle
  • Gros sel, Poivre 
  • 1 Verre de vin blanc
  • Huile d'olive 
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Magret de Canard, façon Civet

Magret de Canard, façon Civet
Mots-clés : , , ,

 Un délicieux plat de magret de Canard en sauce 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 beau Magret de  
  •  
  • 1 Oignon rouge ou échalote
  • 80 g de petits Lardons
  • Thym
  • 2 feuilles de Laurier
  • Persil
  • Maïzena 
  • 50 cl de Vin rouge 
  • Sel, Poivre 
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Lapin aux Asperges blanches

Lapin aux Asperges blanches
Mots-clés : , , ,

 Un très bon plat de lapin et sa sauce aux Asperges blanches !

Ingrédients :

  • 2 Râbles de 
  • 400 g d' blanches
  • 80 g de Lardons fumés
  • 4 petits Oignons blancs
  • Thym
  • Laurier
  • Sel, Poivre
  • 25 cl de Vin blanc 
  • Farine de Maïzena 
  • Huile 
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Ribs de Porc au four

Ribs de Porc au four
Mots-clés : , , ,

Une recette très simple et facile de viande sucrée ....

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

  • 2 Morceaux de Travers de Porc (environ 1kg) 
  • Ketchup 
  • Huile d'arachide  
  • Sel fin, Poivre du moulin  
  • Herbes de Provence séchées
  • Miel  
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Gratin de Poireaux au Jambon

Gratin de Poireaux au Jambon
Mots-clés : , , , ,

 Un délicieux gratin de poireaux au jambon qui change des traditionnelles endives  

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 Grands  
  • 4 Tranches de Jambon blanc
  • Gros sel
  • 100 g d'Emmenthal râpé
  • Chapelure
  • Beurre
  • Béchamel 
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Petits Éperlans poêlés au beurre

Petits Éperlans poêlés au beurre
Mots-clés : , , ,

 De beaux petits poissons à déguster en apéritif ou en entrée ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

→ plus

Salade fraîcheur aux Oeufs et Poulet

Salade fraîcheur aux Oeufs et Poulet
Mots-clés : , , ,

 Une belle salade à déguster au soleil ....

Ingrédients :

→ plus

Blanc de Poulet façon Nuggets

Blanc de Poulet façon Nuggets
De beaux nuggets bien dorés et délicieux au blanc de Poulet fermier ! Ingrédients : 1 ou 2 Blancs de Poulet cuits Maïzena 1 gros Oeuf Crème fraîche Beurre Chapelure fine Sel → plus
Par Jérémy • Recettes • Mercredi 04/06/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Homard grillé, sauce Homardine

Homard grillé, sauce Homardine
Une très bonne recette de Homard breton, bien coordonnée avec sa sauce homardine .... Ingrédients ( pour 2 personnes ) : 1 Homard bleu vivant de 800 g Beurre Petites Pâtes Sauce Homardine → plus
Par Andre • Recettes • Samedi 31/05/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Sauce Homardine

Sauce Homardine
Une sauce toute simple et savoureuse pour accompagner les crustacés .... Ingrédients : 1 Boite de Bisque de Homard concentrée Crème fraîche 1 Demi citron → plus
Par Andre • Recettes • Jeudi 29/05/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Filet de Bar aux petits Pois frais

Filet de Bar aux petits Pois frais
Une recette savoureuse avec que des ingrédients frais achetés au marché .... Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 Bar sauvage d'environ 600 g 800 g de petits Pois frais 4 petites Carottes 1 Oignon blanc...→ plus
Par Andre • Recettes • Vendredi 23/05/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Poêlée de Fruits de mer en entrée

Poêlée de Fruits de mer en entrée
Une superbe poêlée de différents Fruits de mer, très facile et rapide à cuisiner .... Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 Barquette de Fruits de mer mélangés et surgelés (Crevettes, Écrevisses, Noix de...→ plus
Par Andre • Recettes • Mardi 20/05/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Grillade de Porc au Chou-fleur

Grillade de Porc au Chou-fleur
Une recette classique de viande grillée et ses légumes d'accompagnement ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 Grillades de Porc 1/2 Chou-fleur 2 Pommes de terre Sel, Poivre Huile Persil → plus
Par Andre • Recettes • Samedi 17/05/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Tournedos de Veau aux Asperges des bois et minis Champignons

Tournedos de Veau aux Asperges des bois et minis Champignons
Une délicieuse recette aux mini légumes .... Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 Tournedos de Filet de Veau 1 Botte d'Asperges des bois 200 g de mini Champignons Beurre Crème fraîche Sel Poivre → plus
Par Andre • Recettes • Samedi 10/05/2014 • 0 commentaires • Version imprimable

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat
Le Fondant au Chocolat , voila la recette préférée des amoureux ! A préparer à la dernière minute, elle fait toujours son petit effet et même les pâtissiers novices peuvent la tenter sans crainte, elle...→ plus
Par matthieu • Recettes • Mercredi 07/05/2014 • 0 commentaires • Version imprimable
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