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Volailles

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Liste des plats de Volailles présentés :

  • Aiguillettes Canard & Poulet -- 14/08/05 Aiguillettes Canard & Poulet -- 14/08/05

    Aiguillettes Canard & Poulet
  • Aiguillettes de Canard aux Morilles et petits Pois -- 11/10/12 Aiguillettes de Canard aux Morilles et petits Pois -- 11/10/12

    Aiguillettes de Canard aux Morilles et petits Pois
  • Aiguillettes de Canard à la Mangue -- 27/07/06 Aiguillettes de Canard à la Mangue -- 27/07/06

    Aiguillettes de Canard à la Mangue
  • Aiguillettes de Canard sur purée de Topinambours -- 28/03/15 Aiguillettes de Canard sur purée de Topinambours -- 28/03/15

    Aiguillettes de Canard sur purée de Topinambours
  • Aiguillettes de Poulet -- 08/07/05 Aiguillettes de Poulet -- 08/07/05

    Aiguillettes de Poulet
  • Aiguillettes et Foie Gras de Canard poêlés -- 16/06/09 Aiguillettes et Foie Gras de Canard poêlés -- 16/06/09

    Aiguillettes et Foie Gras de Canard poêlés
  • Ailes et Pilons de Poulet en ragout aux Lardons et Oignons -- 22/07/11 Ailes et Pilons de Poulet en ragout aux Lardons et Oignons -- 22/07/11

    Ailes et Pilons de Poulet en ragout aux Lardons et Oignons
  • Beaux restes de Faisan -- 04/01/16 Beaux restes de Faisan -- 04/01/16

    Beaux restes de Faisan
  • Blanc de Poulet façon Nuggets -- 04/06/14 Blanc de Poulet façon Nuggets -- 04/06/14

    Blanc de Poulet façon Nuggets
  • Blanc de Poulet sauté aux Champignons -- 31/10/15 Blanc de Poulet sauté aux Champignons -- 31/10/15

    Blanc de Poulet sauté aux Champignons
  • Blanquette de Poulet -- 05/04/10 Blanquette de Poulet -- 05/04/10

    Blanquette de Poulet
  • Brochette Magret de Canard -- 16/06/07 Brochette Magret de Canard -- 16/06/07

    Brochette Magret de Canard
  • Brochettes de Canard et Mandarines -- 19/03/16 Brochettes de Canard et Mandarines -- 19/03/16

    Brochettes de Canard et Mandarines
  • Caille en crapaudine -- 25/04/07 Caille en crapaudine -- 25/04/07

    Caille en crapaudine
  • Cailles aux Morilles -- 22/12/06 Cailles aux Morilles -- 22/12/06

    Cailles aux Morilles
  • Cailles aux Pommes et Pleurotes -- 08/11/06 Cailles aux Pommes et Pleurotes -- 08/11/06

    Cailles aux Pommes et Pleurotes
  • Cailles aux Raisins -- 24/12/04 Cailles aux Raisins -- 24/12/04

    Cailles aux Raisins
  • Cailles aux Raisins et Girolles -- 08/09/13 Cailles aux Raisins et Girolles -- 08/09/13

    Cailles aux Raisins et Girolles
  • Cailles aux Raisins noirs -- 22/02/14 Cailles aux Raisins noirs -- 22/02/14

    Cailles aux Raisins noirs
  • Cailles aux Raisins sur lit de Foie Gras -- 27/07/09 Cailles aux Raisins sur lit de Foie Gras -- 27/07/09

    Cailles aux Raisins sur lit de Foie Gras
  • Cailles Farcies en Gelée -- 29/12/08 Cailles Farcies en Gelée -- 29/12/08

    Cailles Farcies en Gelée
  • Cailles flambées à la sauce tomate -- 07/06/08 Cailles flambées à la sauce tomate -- 07/06/08

    Cailles flambées à la sauce tomate
  • Cailles rôties aux Cèpes -- 04/04/19 Cailles rôties aux Cèpes -- 04/04/19

    Cailles rôties aux Cèpes
  • Canapés de Foie Gras frais -- 19/11/05 Canapés de Foie Gras frais -- 19/11/05

    Canapés de Foie Gras frais
  • Canard aux Olives -- 31/03/09 Canard aux Olives -- 31/03/09

    Canard aux Olives
  • Canard aux petites Pêches de Vigne -- 08/10/09 Canard aux petites Pêches de Vigne -- 08/10/09

    Canard aux petites Pêches de Vigne
  • Canard et Pêches de Vigne -- 29/09/05 Canard et Pêches de Vigne -- 29/09/05

    Canard et Pêches de Vigne
  • Canard à l'Orange -- 10/10/06 Canard à l'Orange -- 10/10/06

    Canard à l'Orange
  • Canard sauvage au Chou vert -- 10/03/14 Canard sauvage au Chou vert -- 10/03/14

    Canard sauvage au Chou vert
  • Canard sauvage aux mini cèpes -- 28/11/15 Canard sauvage aux mini cèpes -- 28/11/15

    Canard sauvage aux mini cèpes
  • Canard sauvage cuit au four -- 05/12/10 Canard sauvage cuit au four -- 05/12/10

    Canard sauvage cuit au four
  • Canard sauvage, sauce aux oignons -- 17/03/08 Canard sauvage, sauce aux oignons -- 17/03/08

    Canard sauvage, sauce aux oignons
  • Canette aux Clémentines -- 20/11/13 Canette aux Clémentines -- 20/11/13

    Canette aux Clémentines
  • Canette rôtie -- 19/03/05 Canette rôtie -- 19/03/05

    Canette rôtie
  • Canette sauvage aux Cèpes -- 10/12/11 Canette sauvage aux Cèpes -- 10/12/11

    Canette sauvage aux Cèpes
  • Canette sauvage aux Navets caramélisés -- 09/10/16 Canette sauvage aux Navets caramélisés -- 09/10/16

    Canette sauvage aux Navets caramélisés
  • Chapon aux Morilles -- 28/12/07 Chapon aux Morilles -- 28/12/07

    Chapon aux Morilles
  • Chapon aux Petits Marrons -- 17/12/13 Chapon aux Petits Marrons -- 17/12/13

    Chapon aux Petits Marrons
  • Chapon farci -- 28/12/05 Chapon farci -- 28/12/05

    Chapon farci
  • Chapon rôti aux Pommes -- 28/12/13 Chapon rôti aux Pommes -- 28/12/13

    Chapon rôti aux Pommes
  • Comment obtenir des Oeufs très frais ? -- 28/08/12 Comment obtenir des Oeufs très frais ? -- 28/08/12

    Comment obtenir des Oeufs très frais ?
  • Coq au Vin -- 15/03/05 Coq au Vin -- 15/03/05

    Coq au Vin
  • Coquelet au Citron sur lit de Poireaux -- 30/05/08 Coquelet au Citron sur lit de Poireaux -- 30/05/08

    Coquelet au Citron sur lit de Poireaux
  • Coquelet aux Champignons -- 22/01/16 Coquelet aux Champignons -- 22/01/16

    Coquelet aux Champignons
  • Coquelet aux Champignons et Romarin -- 23/06/10 Coquelet aux Champignons et Romarin -- 23/06/10

    Coquelet aux Champignons et Romarin
  • Coquelet aux Oignons et Tomates cerises -- 28/11/09 Coquelet aux Oignons et Tomates cerises -- 28/11/09

    Coquelet aux Oignons et Tomates cerises
  • Coquelet farci aux Girolles et en gelée -- 13/01/10 Coquelet farci aux Girolles et en gelée -- 13/01/10

    Coquelet farci aux Girolles et en gelée
  • Coquelet Fermière aux Pleurotes -- 12/11/07 Coquelet Fermière aux Pleurotes -- 12/11/07

    Coquelet Fermière aux Pleurotes
  • Coquelet sur lit de Chou braisé -- 04/04/06 Coquelet sur lit de Chou braisé -- 04/04/06

    Coquelet sur lit de Chou braisé
  • Cuisse de Canard au four ... -- 22/12/05 Cuisse de Canard au four ... -- 22/12/05

    Cuisse de Canard au four ...
  • Cuisse de Canard aux Cerises -- 09/06/13 Cuisse de Canard aux Cerises -- 09/06/13

    Cuisse de Canard aux Cerises
  • Cuisse de Canard à la Crème de Foie gras -- 17/08/08 Cuisse de Canard à la Crème de Foie gras -- 17/08/08

    Cuisse de Canard à la Crème de Foie gras
  • Cuisse de Pintade en Pot au feu de Légumes de Printemps -- 12/05/13 Cuisse de Pintade en Pot au feu de Légumes de Printemps -- 12/05/13

    Cuisse de Pintade en Pot au feu de Légumes de Printemps
  • Cuisses de Canard aux Oignons et Navets -- 21/11/10 Cuisses de Canard aux Oignons et Navets -- 21/11/10

    Cuisses de Canard aux Oignons et Navets
  • Cuisses de Poulet au Coca Cola -- 10/05/08 Cuisses de Poulet au Coca Cola -- 10/05/08

    Cuisses de Poulet au Coca Cola
  • Dinde aux Châtaignes -- 28/12/19 Dinde aux Châtaignes -- 28/12/19

    Dinde aux Châtaignes
  • Emincé de Faisan sur Purée de Betteraves bicolores -- 11/01/13 Emincé de Faisan sur Purée de Betteraves bicolores -- 11/01/13

    Emincé de Faisan sur Purée de Betteraves bicolores
  • Emincé de Poulet sauce normande -- 24/11/05 Emincé de Poulet sauce normande -- 24/11/05

    Emincé de Poulet sauce normande
  • Escalope de Foie gras aux abricots -- 09/07/15 Escalope de Foie gras aux abricots -- 09/07/15

    Escalope de Foie gras aux abricots
  • Escalope de Poulet panée -- 16/05/05 Escalope de Poulet panée -- 16/05/05

    Escalope de Poulet panée
  • Escalope de volaille en papillotes -- 06/07/06 Escalope de volaille en papillotes -- 06/07/06

    Escalope de volaille en papillotes
  • Faisan aux Chou et Carottes -- 03/01/15 Faisan aux Chou et Carottes -- 03/01/15

    Faisan aux Chou et Carottes
  • Faisan aux Choux Bruxelles cuit en cocotte et au four -- 02/02/17 Faisan aux Choux Bruxelles cuit en cocotte et au four -- 02/02/17

    Faisan aux Choux Bruxelles cuit en cocotte et au four
  • Faisan aux Cèpes -- 30/10/10 Faisan aux Cèpes -- 30/10/10

    Faisan aux Cèpes
  • Faisan aux Pleurotes -- 10/02/13 Faisan aux Pleurotes -- 10/02/13

    Faisan aux Pleurotes
  • Faisan en Cocotte -- 16/11/07 Faisan en Cocotte -- 16/11/07

    Faisan en Cocotte
  • Faisan en cocotte, Chou, Betterave et Morilles -- 02/12/12 Faisan en cocotte, Chou, Betterave et Morilles -- 02/12/12

    Faisan en cocotte, Chou, Betterave et Morilles
  • Faisan farci au Chou -- 29/12/09 Faisan farci au Chou -- 29/12/09

    Faisan farci au Chou
  • Faisan farci au Foie Gras -- 05/01/07 Faisan farci au Foie Gras -- 05/01/07

    Faisan farci au Foie Gras
  • Faisan rôti aux légumes d'Automne -- 08/12/15 Faisan rôti aux légumes d'Automne -- 08/12/15

    Faisan rôti aux légumes d'Automne
  • Filet de Canette aux petits Pois frais -- 10/05/16 Filet de Canette aux petits Pois frais -- 10/05/16

    Filet de Canette aux petits Pois frais
  • Foie gras aux Pommes -- 26/11/05 Foie gras aux Pommes -- 26/11/05

    Foie gras aux Pommes
  • Foie gras marbré, cuit maison -- 30/12/13 Foie gras marbré, cuit maison -- 30/12/13

    Foie gras marbré, cuit maison
  • Foie Gras poêlé -- 23/03/05 Foie Gras poêlé -- 23/03/05

    Foie Gras poêlé
  • Foie gras poêlé aux raisins -- 30/12/06 Foie gras poêlé aux raisins -- 30/12/06

    Foie gras poêlé aux raisins
  • Fricassée de Poulet à l'Estragon -- 06/10/12 Fricassée de Poulet à l'Estragon -- 06/10/12

    Fricassée de Poulet à l'Estragon
  • Magret aux Pleurotes -- 31/01/05 Magret aux Pleurotes -- 31/01/05

    Magret aux Pleurotes
  • Magret de Canard au Risotto de Clémentines -- 09/10/14 Magret de Canard au Risotto de Clémentines -- 09/10/14

    Magret de Canard au Risotto de Clémentines
  • Magret de Canard aux Nectarines -- 12/10/09 Magret de Canard aux Nectarines -- 12/10/09

    Magret de Canard aux Nectarines
  • Magret de Canard et Mousseline d'Aubergines -- 21/10/10 Magret de Canard et Mousseline d'Aubergines -- 21/10/10

    Magret de Canard et Mousseline d'Aubergines
  • Magret de Canard, façon Civet -- 18/07/14 Magret de Canard, façon Civet -- 18/07/14

    Magret de Canard, façon Civet
  • Magret de Canard à l'Armagnac -- 28/12/06 Magret de Canard à l'Armagnac -- 28/12/06

    Magret de Canard à l'Armagnac
  • Magret de Canard poêlé aux Abricots -- 18/07/20 Magret de Canard poêlé aux Abricots -- 18/07/20

    Magret de Canard poêlé aux Abricots
  • Magret de Canard poêlé à l'Ananas -- 16/02/13 Magret de Canard poêlé à l'Ananas -- 16/02/13

    Magret de Canard poêlé à l'Ananas
  • Magret de Canard, Sauce Moutarde et Pleurotes panées -- 14/11/08 Magret de Canard, Sauce Moutarde et Pleurotes panées -- 14/11/08

    Magret de Canard, Sauce Moutarde et Pleurotes panées
  • Magrets de Canard au Foie gras -- 01/01/07 Magrets de Canard au Foie gras -- 01/01/07

    Magrets de Canard au Foie gras
  • Manchons de Canard aux Pruneaux -- 19/02/09 Manchons de Canard aux Pruneaux -- 19/02/09

    Manchons de Canard aux Pruneaux
  • Manchons de Canard confits -- 07/02/06 Manchons de Canard confits -- 07/02/06

    Manchons de Canard confits
  • Médaillons d'Ananas enrobés d'une aiguillette de Canard -- 24/11/11 Médaillons d'Ananas enrobés d'une aiguillette de Canard -- 24/11/11

    Médaillons d'Ananas enrobés d'une aiguillette de Canard
  • Médaillons de Chapon lardés -- 25/12/09 Médaillons de Chapon lardés -- 25/12/09

    Médaillons de Chapon lardés
  • Merguez de Volaille et Légumes -- 25/11/15 Merguez de Volaille et Légumes -- 25/11/15

    Merguez de Volaille et Légumes
  • Mijoté de Canette au vin rouge -- 18/10/11 Mijoté de Canette au vin rouge -- 18/10/11

    Mijoté de Canette au vin rouge
  • Mini Chou rouge farci aux lardons de Volailles -- 21/10/11 Mini Chou rouge farci aux lardons de Volailles -- 21/10/11

    Mini Chou rouge farci aux lardons de Volailles
  • Mini Choux farcis au Poulet -- 31/03/08 Mini Choux farcis au Poulet -- 31/03/08

    Mini Choux farcis au Poulet
  • Oie aux Pommes -- 04/01/06 Oie aux Pommes -- 04/01/06

    Oie aux Pommes
  • Osso Bucco de Dinde -- 23/07/07 Osso Bucco de Dinde -- 23/07/07

    Osso Bucco de Dinde
  • Paella Valenciana -- 18/04/08 Paella Valenciana -- 18/04/08

    Paella Valenciana
  • Parmentier de Canard -- 31/05/07 Parmentier de Canard -- 31/05/07

    Parmentier de Canard
  • Parmentier de Canard à l'Ananas -- 29/01/09 Parmentier de Canard à l'Ananas -- 29/01/09

    Parmentier de Canard à l'Ananas
  • Paupiette de Volaille -- 04/07/05 Paupiette de Volaille -- 04/07/05

    Paupiette de Volaille
  • Pavé d'Autruche à l'Orange -- 16/12/05 Pavé d'Autruche à l'Orange -- 16/12/05

    Pavé d'Autruche à l'Orange
  • Perdreau au Foie gras sur Tagliatelles -- 23/11/13 Perdreau au Foie gras sur Tagliatelles -- 23/11/13

    Perdreau au Foie gras sur Tagliatelles
  • Pigeon au four et Girolles -- 20/11/14 Pigeon au four et Girolles -- 20/11/14

    Pigeon au four et Girolles
  • Pigeon aux Beurres -- 29/06/06 Pigeon aux Beurres -- 29/06/06

    Pigeon aux Beurres
  • Pigeon aux Fèves et Lardons -- 22/05/10 Pigeon aux Fèves et Lardons -- 22/05/10

    Pigeon aux Fèves et Lardons
  • Pigeon aux Girolles -- 24/11/08 Pigeon aux Girolles -- 24/11/08

    Pigeon aux Girolles
  • Pigeon aux navets jaunes et carottes -- 09/03/13 Pigeon aux navets jaunes et carottes -- 09/03/13

    Pigeon aux navets jaunes et carottes
  • Pigeon aux Petits Pois -- 02/04/13 Pigeon aux Petits Pois -- 02/04/13

    Pigeon aux Petits Pois
  • Pigeon et Chou rouge -- 28/04/11 Pigeon et Chou rouge -- 28/04/11

    Pigeon et Chou rouge
  • Pigeon roti sur purée de carottes et petits Pois -- 11/10/13 Pigeon roti sur purée de carottes et petits Pois -- 11/10/13

    Pigeon roti sur purée de carottes et petits Pois
  • Pilons de Poulet aux Ecrevisses -- 15/04/10 Pilons de Poulet aux Ecrevisses -- 15/04/10

    Pilons de Poulet aux Ecrevisses
  • Pintade au Chou et aux Noix -- 26/02/07 Pintade au Chou et aux Noix -- 26/02/07

    Pintade au Chou et aux Noix
  • Pintade aux Girolles et au Chou -- 05/02/11 Pintade aux Girolles et au Chou -- 05/02/11

    Pintade aux Girolles et au Chou
  • Poularde à la Crème -- 04/02/09 Poularde à la Crème -- 04/02/09

    Poularde à la Crème
  • Poularde à la Crème de Champignons -- 23/12/09 Poularde à la Crème de Champignons -- 23/12/09

    Poularde à la Crème de Champignons
  • Poule au pot -- 24/01/05 Poule au pot -- 24/01/05

    Poule au pot
  • Poulet au Cidre, Crème et Champignons -- 09/01/11 Poulet au Cidre, Crème et Champignons -- 09/01/11

    Poulet au Cidre, Crème et Champignons
  • Poulet au Citron -- 02/11/13 Poulet au Citron -- 02/11/13

    Poulet au Citron
  • Poulet aux Légumes -- 01/05/08 Poulet aux Légumes -- 01/05/08

    Poulet aux Légumes
  • Poulet aux Truffes -- 30/01/15 Poulet aux Truffes -- 30/01/15

    Poulet aux Truffes
  • Poulet Coco Curry -- 19/05/13 Poulet Coco Curry -- 19/05/13

    Poulet Coco Curry
  • Poulet de Bresse aux morilles -- 30/04/05 Poulet de Bresse aux morilles -- 30/04/05

    Poulet de Bresse aux morilles
  • Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons -- 08/05/10 Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons -- 08/05/10

    Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons
  • Poulet en croûte de sel -- 11/08/05 Poulet en croûte de sel -- 11/08/05

    Poulet en croûte de sel
  • Poulet en gelée -- 03/07/15 Poulet en gelée -- 03/07/15

    Poulet en gelée
  • Poulet à la Cocotte -- 11/04/12 Poulet à la Cocotte -- 11/04/12

    Poulet à la Cocotte
  • Poulet à l'Estragon -- 21/05/07 Poulet à l'Estragon -- 21/05/07

    Poulet à l'Estragon
  • Poulet Marengo -- 02/10/10 Poulet Marengo -- 02/10/10

    Poulet Marengo
  • Poulet roti aux Champignons et petits Pois -- 25/06/12 Poulet roti aux Champignons et petits Pois -- 25/06/12

    Poulet roti aux Champignons et petits Pois
  • Poulet roti et Grenaille de Pommes de terre persillées -- 13/09/13 Poulet roti et Grenaille de Pommes de terre persillées -- 13/09/13

    Poulet roti et Grenaille de Pommes de terre persillées
  • Poulet rôti -- 12/01/05 Poulet rôti -- 12/01/05

    Poulet rôti
  • Poulet rôti et Chou-fleur Béchamel -- 05/07/16 Poulet rôti et Chou-fleur Béchamel -- 05/07/16

    Poulet rôti et Chou-fleur Béchamel
  • Poulet rôti sur lit de Blettes -- 02/10/14 Poulet rôti sur lit de Blettes -- 02/10/14

    Poulet rôti sur lit de Blettes
  • Ragout de Poulet -- 28/04/05 Ragout de Poulet -- 28/04/05

    Ragout de Poulet
  • Rose de Canard aux prunes -- 04/10/07 Rose de Canard aux prunes -- 04/10/07

    Rose de Canard aux prunes
  • Roulade de Dinde, Chèvre et Jambon de Parme -- 04/07/08 Roulade de Dinde, Chèvre et Jambon de Parme -- 04/07/08

    Roulade de Dinde, Chèvre et Jambon de Parme
  • Salade au Magret et au Foie Gras de Canard -- 24/03/05 Salade au Magret et au Foie Gras de Canard -- 24/03/05

    Salade au Magret et au Foie Gras de Canard
  • Salade de Gésiers -- 04/07/07 Salade de Gésiers -- 04/07/07

    Salade de Gésiers
  • Sauté de Canard aux Champignons -- 21/12/09 Sauté de Canard aux Champignons -- 21/12/09

    Sauté de Canard aux Champignons
  • Sot-l'y-laisse de Dinde à la crème -- 16/06/06 Sot-l'y-laisse de Dinde à la crème -- 16/06/06

    Sot-l'y-laisse de Dinde à la crème
  • Spaghettis au Foie Gras -- 12/02/08 Spaghettis au Foie Gras -- 12/02/08

    Spaghettis au Foie Gras
  • Suprême de Canard sauvage au Boulgour et petits Cèpes -- 30/10/13 Suprême de Canard sauvage au Boulgour et petits Cèpes -- 30/10/13

    Suprême de Canard sauvage au Boulgour et petits Cèpes
  • Suprême de Poulet aux Champignons -- 13/09/07 Suprême de Poulet aux Champignons -- 13/09/07

    Suprême de Poulet aux Champignons
  • Suprême de Poulet à la Normande -- 12/02/09 Suprême de Poulet à la Normande -- 12/02/09

    Suprême de Poulet à la Normande
  • Suprêmes de Cailles aux Châtaignes et Foie Gras -- 06/01/09 Suprêmes de Cailles aux Châtaignes et Foie Gras -- 06/01/09

    Suprêmes de Cailles aux Châtaignes et Foie Gras
  • Suprêmes de Poulet truffés -- 14/02/15 Suprêmes de Poulet truffés -- 14/02/15

    Suprêmes de Poulet truffés
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