Recettes Simples

 Une belle assiette du Roussillon 

Ingrédients :

• Salade verte
• 1/2 Oeuf dur
• Tartines de pain / tomate
• Grains de maïs
• Anchois
• Sel, poivre
• Basilic 
• Huile d'olive 

 Une belle et délicieuse Dinde pour un repas de fête 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 1 Dinde d'environ 3 kg :
• 
• 1 Oignon
• 1 Bocal de Châtaignes précuites 
• Sel, Poivre

Miam ces belles carottes colorées  

Ingrédients :

• 1 Botte de Carottes colorées
• Persil
• Beurre
• 1 Gousse d'ail

Un délicieux blanc de Poulet accompagné de Champignons frais et mousseline de Butternut 

Ingrédients (pour 4 ) :

• 1 Poulet d'un kilo environ
• 300 g de Champignons frais
• 1 demi Butternut
• 2 Pommes de terre
• 1 Gousse d'Ail
• Sel, Poivre
• Huile

Un beau plat de poisson savoureux

Ingrédients :

• 1 Turbot (environ 900 g)
• 1 gros Oeuf
• 100 g de Beurre 
• Pommes de terre à chair ferme (type charlotte) et longue
• Ciboulette
• Sel
• 1 Citron

Un délicieux Homard canadien, préparé façon "thermidor" et dégusté dans un restaurant de Montreal

Ingrédients :

• 1 Homard entier
• Champignons ( 100 g )
• Crème fraîche 
• Riz
• Beurre
• Légumes (brocoli, carotte, oignon ....)

 Une petite salade bien agréable aux tentacules de Poulpe

Ingrédients :

• Poulpe (frais ou surgelé) 
• 1 Poireau
• 1 Carotte
• 1 Poivron jaune
• 1 Tomate
• Thym, Laurier
• Citron
• Sel
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique

Une belle assiette de la mer froide pour contrer la chaleur de l'été 

Ingrédients :

• Restes de Colin froid
• Crevettes grises
• 1 Tomate
• Mayonnaise