Recettes Simples

Une belle et délicieuse assiette aux couleurs coordonnées 

Ingrédients :

• Filets de Saumon d'environ 2 cm d'épaisseur
• 4 Asperges vertes par personne
• Beurre 
• 1 Échalote
• 1 Citron 
• Sauce Beurre blanc
• Sel, Poivre

 Une recette facile et pleine de saveurs ....

Ingrédients (pour 4 ) :

• 4 Tortillas de blé
• 1 Tomate
• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert
• 1 Gros Oignon
• 1 Avocat 
• 2 Steaks de Boeuf hachés
• Sel
• Tabasco
• Huile d'olive

 Un beau et bon hors d'oeuvre de St-Jacques chaud 

Ingrédients :

• 2 Coquilles St-Jacques (avec corail) par personne
• 1 sachet de Riz au Quinoa précuit
• Beurre
• Sel
• 1/2 Poivron rouge
• 1/2 Poivron vert

Un délicieux pavé de Saumon accompagné d'Asperges et nappé de sauce hollandaise 

Ingrédients (par personne) :

• 1 Pavé de Saumon 
• 2 à 4 Asperges
• Sel, Poivre
• Sauce hollandaise
• Huile
• 1 Citron

Une délicieuse Sole grillée et ses pommes fondantes dégustées au restaurant Arraina sur le Port de Ciboure Socoa 

Ingrédients (par personne) :

• 1 Belle Sole fraîche
• Pommes de terre fondantes
• Sel
• Farine
• Huile d'olive
• Sauce au beurre

Le Foie de Lapin se marie bien avec les pruneaux 

Ingrédients (par personne) :

• 1 Foie de Lapin
• 4 à 6 Pruneaux d'Agen
• Beurre
• Sel

 Une belle salade sucrée / salée très facile à réaliser ....

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 2 petits fromages de Chèvre ronds
• Salade verte
• 1 Pamplemousse
• 1 Orange
• Vinaigrette
• Huile d'olive

De petites bouchées savoureuses et croustillantes aux St-Jacques, à déguster en entrée ou en apéritif 

Ingrédients :

• 2 Coquilles St-Jacques fraîches
• Mini croûtes de bouchées apéritives
• Beurre salé
• 1 Gousse d'ail
• Persil