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Turbot au four, sauce hollandaise et ciboulette

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Un beau plat de poisson savoureux

Ingrédients :

  •  (environ 900 g)
  • 1 gros 
  • 100 g de Beurre 
  •  à chair ferme (type charlotte) et longue
  • Ciboulette
  • Sel
  • 1 Citron
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Par Andre • Recettes • Mercredi 04/09/2019 • Version imprimable

Homard Thermidor à la mode du Québec

Homard Thermidor à la mode du Québec
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Un délicieux Homard canadien, préparé façon "thermidor" et dégusté dans un restaurant de Montreal

Ingrédients :

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Petite salade de Poulpe

Petite salade de Poulpe
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 Une petite salade bien agréable aux tentacules de Poulpe

Ingrédients :

  • Poulpe (frais ou surgelé) 
  •  jaune
  • Thym, Laurier
  • Citron
  • Sel
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
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Colin froid et Crevettes grises mayonnaise

Colin froid et Crevettes grises mayonnaise
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Une belle assiette de la mer froide pour contrer la chaleur de l'été 

Ingrédients :

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Sole au Poivre vert

Sole au Poivre vert
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Une succulente recette facile à réaliser

Ingrédients :

  • Une belle  fraîche ( 1kg environ )
  • 1 Oignon
  •  vert
  • 1 Citron jaune
  • Huile
  • Poivre vert
  • Crème fraîche
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Fish and Chips à la mode irlandaise

Fish and Chips à la mode irlandaise
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Une belle assiette irlandaise colorée aux ingrédients croustillants   dégustée dans un restaurant de Cork 

Ingrédients :

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Carré d'Agneau et Pommes de terre fondantes

Carré d'Agneau et Pommes de terre fondantes
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 Une belle association pleine de saveurs 

Ingrédients :

  • 1 Carré d' ( 2 côtelettes par personne )
  •  de Noirmoutier
  • Beurre
  • Sel, Poivre
  • Thym
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Pommes fondantes de Noirmoutier

Pommes fondantes de Noirmoutier
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 Ces Pommes de terre primeur de Noirmoutier sont plus onéreuses que d'autres, mais elles ont une saveur incomparable 

Ingrédients :

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Côte de Porc aux Lentilles vertes

Côte de Porc aux Lentilles vertes
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 Une belle recette simple et rapide  

Ingrédients :

  • vertes sèches ( un verre pour deux personnes )
  • Côtes de
  • Sel, Poivre
  • Huile
  • Thym, Laurier
  • 1 petit Oignon 
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Croque Saumon et Crevettes

Croque Saumon et Crevettes
Un hors d'oeuvre simple et délicieux, dégusté au Restaurant "Les Caudalies" à Questembert, Morbihan Ingrédients : Salade verte Saumon fumé en tranche fine Crevettes roses cuites Pain de mie Sauce Béchamel...→ plus
Par Andre • Recettes • Samedi 04/05/2019 • Version imprimable

Boudin et Pomme sur lit de Choucroute

Boudin et Pomme sur lit de Choucroute
Une très bonne association d'ingrédients en goûts et en couleurs Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 Morceaux de Boudin noir ( à l'ancienne ou aux pommes ) 400g de Choucroute 1 pomme Golden Beurre → plus
Par Andre • Recettes • Mercredi 17/04/2019 • Version imprimable

Grenadins de Veau et Champignons à la crème

Grenadins de Veau et Champignons à la crème
Une belle recette simple et goûteuse de Veau aux Champignons Ingrédients : 2 Grenadins de filet de Veau par personne Coquillettes bio Petits Champignons de Paris frais Crème fraîche Huile de Tournesol...→ plus
Par Andre • Recettes • Dimanche 07/04/2019 • Version imprimable

Cailles rôties aux Cèpes

Cailles rôties aux Cèpes
La recette de Cailles aux raisins est traditionnellement cuisinée avec des raisins, les Cèpes donnent un goût différent et très agréable également Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 Cailles 200g de Cèpes...→ plus
Par Andre • Recettes • Jeudi 04/04/2019 • Version imprimable

Mini Camembert rôti, salade aux noix et miel

Mini Camembert rôti, salade aux noix et miel
Un délicieux hors d'oeuvre dégusté au restaurant ; !'Atelier du Casino de Port la nouvelle Ingrédients (pour 2 ) : 1 Mini Camembert Salade verte mélangée Noix Vinaigrette → plus
Par Andre • Recettes • Lundi 04/03/2019 • Version imprimable

Noix de St-Jacques sur Riz et petits pois

Noix de St-Jacques sur Riz et petits pois
Une belle entrée de Noix de St-Jacques à déguster chaude Ingrédients (pour 4 entrées) : 4 Coquilles St-Jacques fraîches Riz Beurre Petits pois frais Sel, Poivre → plus
Par Andre • Recettes • Lundi 28/01/2019 • Version imprimable

Foie de Lapin et Choux Bruxelles braisés

Foie de Lapin et Choux Bruxelles braisés
Un plat de saison simple et pas cher Ingrédients : Foies de Lapin frais 1 livre de Choux de Bruxelles 80g de Lardons allumettes Sel, Poivre Beurre Persil → plus
Par Andre • Recettes • Jeudi 17/01/2019 • Version imprimable
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