Recettes Simples

Un délicieux pavé de Saumon accompagné d'Asperges et nappé de sauce hollandaise 

Ingrédients (par personne) :

• 1 Pavé de Saumon 
• 2 à 4 Asperges
• Sel, Poivre
• Sauce hollandaise
• Huile
• 1 Citron

Une délicieuse Sole grillée et ses pommes fondantes dégustées au restaurant Arraina sur le Port de Ciboure Socoa 

Ingrédients (par personne) :

• 1 Belle Sole fraîche
• Pommes de terre fondantes
• Sel
• Farine
• Huile d'olive
• Sauce au beurre

Le Foie de Lapin se marie bien avec les pruneaux 

Ingrédients (par personne) :

• 1 Foie de Lapin
• 4 à 6 Pruneaux d'Agen
• Beurre
• Sel

 Une belle salade sucrée / salée très facile à réaliser ....

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 2 petits fromages de Chèvre ronds
• Salade verte
• 1 Pamplemousse
• 1 Orange
• Vinaigrette
• Huile d'olive

De petites bouchées savoureuses et croustillantes aux St-Jacques, à déguster en entrée ou en apéritif 

Ingrédients :

• 2 Coquilles St-Jacques fraîches
• Mini croûtes de bouchées apéritives
• Beurre salé
• 1 Gousse d'ail
• Persil

Une savoureuse grillade de Porc iberico accompagnée d'Aligot ....

Ingrédients :

• 2 Grillades de Porc iberico
• 1 Barquette d"Aligot préparé 
• Huile
• Sel, Poivre 
• Salade verte

Une savoureuse recette de Ris de Veau accompagné de petits légumes frais ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• Ris de Veau (environ 400 g )
• 2 Carottes
• 1 Poireau
• 1 Oignon rouge
• Petits Pois frais
• Beurre
• Sel, Poivre 

 Eh non, ce n'est pas une galette bretonne, mais une savoureuse Galette normande contenant des produits du Cotentin en Normandie  ( et dégustée dans un restaurant de Coutances )

Ingrédients :

• Pâte à galettes de blé noir
• Camembert
• Bandelettes de Lard
• Pommes caramélisées
• Beurre