Recettes Simples

 Rien ne vaut un petit pèlerinage à Cucugnan, petit village de l'Aude, pour se remémorer, voire pour commencer à relire, les Lettres de mon Moulin, d'Alphonse Daudet !

 Et pour se restaurer ? Le village de Cucugnan comprend actuellement 3 restaurants, et nous avons choisi celui qui nous accueille à l'entrée du village : La Table du Curé ! 


 De plus le paysage s'y prête bien, lorsque l'on voit le village de Cucugnan entouré de montagnes et de verdure :



  Le village est bien sûr célèbre de par le Livre "Le Curé de Cucugnan", mais ce n'est pas sa seule curiosité ! 
- En effet on peut y voir en haut de la colline le Moulin qui a été restauré en 2006 :



- Et surtout on peut découvrir l'église Saint-Julien et Sainte-Basilice protégée par une petite vierge enceinte (la Vierge de l'Attente) scluptée en bois peint et doré ;




  La Vierge enceinte est la petite à gauche !

Revenons au restaurant !

Si les volets bleus du restaurant sont fermés (cf photo), ce n'est pas parce que le restaurant est fermé ! C'est surtout pour conserver de la fraîcheur dans la maison entourée d'un soleil brûlant !



L'intérieur du restaurant est aussi agréable et coquet, mais nous avons préféré déjeuner à l'ombre des arbres et tonnelles.
Le restaurant est recommandé par Logis de France et le Guide du Routard 2009.

Les Menus ont un rapport qualité / prix très correct, avec un premier Menu à 14 €uros dont nous vous proposons de découvrir quelque uns des plats servis :

 Entrées : 


Assiette de Charcuterie 


Assiette de Crudités 

 Plats :


Joue de Porc confite sur lit d'épinards et frites paysanes 


Pavé de Saumon sur lit d'épinards 

Et pour le Menu un peu plus cher à 22 €uros, nous avons dégusté :

 Entrée : 


Gaspacho de tomates et feuilles de Jambon fumé 

 Plats : 


Pièce de beouf recouverte de sa sauce au bleu aux petites pleurotes

 Dessert au Fromage :


Chèvre frais de Soulatgé aux Cerises amarenas



 
  Et comme boisson pour notre repas, en plus d'une grande bouteille d'eau pétillante, nous avons retenu une bouteille locale en pensant au célèbre vin de messe du curé

 

  Dommage qu'il contienne des sulfites, comme indiqué en anglais sur l'étiquette !
<--- Cliquez pour agrandir




Contact : AUBERGE DE LA TABLE DU CURE Work1 CHEMIN DE PADERN - 11350 CUCUGNAN Tél : 04 68 45 01 46


Nota : D'après Wikipédia, le Livre "Le Curé de Cucugnan" ne serait pas d'Alphonse Daudet ! Il aurait simplement traduit l'original écrit en provencal ...

Adresse : D704, 11350 Cucugnan, France