Recettes Simples

Mots-clés : Entrées, Crustacés, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients (pour 4 brochettes) :

• Romarin en branches
• 4 Crevettes des tropiques ou Gambas
• 2 Champignons frais 
• 1/4 de Courgette
• Quelques Tomates cerises
• Farine
• 1 Oeuf
• Huile pour friture
• Sel, Poivre 

Préparation :

- Préparer les crevettes en retirant tête et la carapace
- Fariner les queues de crevettes et les passer dans l'oeuf battu
- Découper la courgette et le champignon en gros morceaux 

Cuisson :

- Faire chauffer l'huile de friture et y faire dorer quelques minutes les crevettes puis réserver sur du papier absorbant
- En parallèle, dans une autre poêle préchauffée griller les légumes

Servir en piquant sur une tige de romarin : tomate, crevette, champignon et courgette :

Le Conseil du Chef :

Pour obtenir des crevettes croustillantes, répéter l'opération farine et oeuf une deuxième fois.

Accompagnement :

Vin blanc ou rosé frais

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