Recettes Simples
Mots-clés : Pâtes, Facile, Rapide, Pas cher
Ingrédients :
- 200g de Pâtes fraîches (ex: Tagliatelles)
- Gros sel
Préparation :
- Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau salée.
Cuisson :
- Lorsque l'eau est à ébullition, plonger les pâtes fraîches dans l'eau. Tourner avec une cuiller.
- Laisser cuire 4 minutes (une minute de plus qu'indiqué sur le paquet).
- Égoutter et servir avec le plat.
Le Conseil du Chef :
Contrairement aux pâtes traditionnelles, les pâtes fraîches ne tombent pas au fond de la casserole mais restent au dessus; ne pas hésiter à les retourner plusieurs fois afin qu'elles cuisent uniformément.
Accompagnement :
Les pâtes fraîches accompagnent les plats de viande ou poisson. Elles peuvent aussi être dégustées tout simplement avec un peu de beurre et de gruyère râpé.
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