Recettes Simples

 Latour de Carol est un village pittoresque des Pyrenées Orientales qui se trouve à la jonction de plusieurs lignes de Chemin de Fer : 
- Le Paris - Toulouse - Latour de Carol
- Le Toulouse - Barcelone en Espagne, et
- Le petit  Train Jaune  de Cerdagne qui dessert les villages de montagne entre Villefranche de Conflent et Latour de Carol (dont Montlouis, Font-Romeu ....)




Le restaurant l' Auberge Catalane est situé au centre du village sur la Nationale 20.  La salle du restaurant est agréable et spacieuse :



 Le Chef Bertrand Gabiron propose des Menus allant de 17 à 27 €uros d'un très bon rapport qualité / prix. Voici quelques plats que l'on peut déguster dans le Menu à 20 €uros : 

 Amuse - Bouche : 


Petite crème brûlée de Potiron

 Entrée : 


Velouté de Potiron au Manchego


Pastilla de la mer et Pistou

 Plats : 


Pavé de Biche, Ris de Veau, Champignons et Gateau de Polenta

Basse Côte, sauce au Vin et Echalotes confites

 Desserts : 



Tarte au Citron meringuée


Tarte Tatin tiède, Glace Vanille

 Contact et réservation : 


Site Internet -->  Auberge Catalane de Latour de Carol

Adresse : 66760 Latour-de-Carol, France