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Cake aux Carottes

Librement inspiré du célèbre Carrot-cake anglo-saxon !

Par Stef-mo • Recettes • Mardi 25/07/2006 • Version imprimable

Mots-clés : , , ,

Recette proposée et réalisée par Stef-mo

Ingrédients :

  • 4 belles 
  • 125 gr de Sucre en poudre
  • 2
  • 200 gr de Farine
  • Levure chimique
  • 2 cuillerées à café de Cannelle en poudre
  • 1 cuillerée à café de Gingembre en poudre
  • 1 cuillerée à café d'Anis en poudre
  • 1 verre de Lait
  • 1 verre d'Huile de tournesol
  • Beurre

Préparation :

- Laver, éplucher les carottes et les passer quelques secondes au mixeur. Réserver.
- Mélanger les oeufs et le sucre et battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. 
- Ajouter ensuite le verre de lait, le verre d'huile, la levure et la farine de manière progressive, sans cesser de battre. Incorporer ensuite les épices (cannelle, gingembre, anis) et les carottes à l'appareil.

- Verser dans un moule à cake préalablement beurré.

Cuisson :

- Faire préchauffer le four à 150° et cuire environ une heure
- Laisser refroidir et démouler.

Le Conseil du Chef :

- Pour vérifier la cuisson du cake, on plante un couteau et si le couteau ressort propre, cela indique que le cake est cuit.
- Il existe des farines spéciales cake, avec la levure incorporée et c'est très pratique ;-))

Accompagnement :

Du café, des Oeufs brouillés, des Hash Brown Potatoes pour un bon brunch à l'américaine.
 

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Desserts, Carottes, Cake.


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Commentaires

Miamm par hiramsis le Mardi 25/07/2006 à 19:13

Merci de m'avoir déjà découpé ma premiere part trop gentil, en plus les gâteaux c mon péché gourmand ;) Miammmm


par rachel le Mardi 25/07/2006 à 19:37

Depuis le temps que cherchais une recette de gateau de carottes! C'est super! Merci. Je l'essaie demain. Mais la poudre d'anis, est-elle indispensable?


Re: par stef-mo le Mardi 25/07/2006 à 22:27

En fait c 'est à mon goût la cannelle qui est réellement indispensable ;-) La poudre d'anis est "un plus"..


Re: Re: Anis? par hiramsis le Mardi 25/07/2006 à 23:19

Bravo pour ce beau gâteau qui à l'air très appétissant, je me demandais aussi pour la poudre d'anis, pourrait-on ajouter a la place peut-être un petit alcool à l'Anis genre Pernod ou Pastis? Juste pour donner un ptit goût suplémentaire? Merci.


Re: Re: Re: Anis? par stef-mo le Mardi 25/07/2006 à 23:53

Je ne suis pas convaincu par l'apéritif anisé qui aurait je pense un parfum trop prononcé et moins subtil que de l'anis en poudre...

Il vaut mieux zapper cet ingrédient...


et pourquoi pas.... par mel le Lundi 21/08/2006 à 14:22

j'ai essayé la recette, c'est dommage que la pate une fois cuite garde une consistance un peu pâteuse...Mais sinon le gateau est vraiment bon, je vous conseille d'ajouter de la poudre d'amandes dedans, ça donne un plus ;o), et de diviser par 2 les quantités d'huile et de lait, la pâte sera moins pateuse à mon humble avis :o)


Absolument délicieux par lunebrillante le Mardi 22/08/2006 à 09:33

Nous avons  préparé ce gateau dimanche et nous nous sommes régalé. La prochaine fois, j'y ajouterai un peu de miel et de



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