Recettes Simples
Mots-clés : Entrées, Facile, Rapide, Pas cher
Ingrédients :
- 1 Coeur de Saumon fumé en filet
- 1/4 de Concombre
- 10 cl de Crème fraîche
- Ciboulette
- Sel fin
Préparation :
- Couper le filet de coeur de saumon en lamelles de 4 à 6 mm
- Couper le concombre en lamelles fines
- Préparer la crème en y ajoutant de la ciboulette et du sel
- Sur un plat étaler les lamelles de saumon en forme de fleur. Faire la même chose avec les lamelles de concombre
- Ajouter la crème de ciboulette au centre des fleurs de concombre
- Servir
Le Conseil du Chef :
- Conserver la peau verte du concombre pour faire un petit liseret autour des pétales de la fleur de concombre
Accompagnement :
Vin blanc de Gascogne
Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes
Entrées, Saumon, Concombre, Fleurs.
Très joli, frais et gouteux à n'en pas douter...