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Oeufs pochés

Par Andre • Recettes • Dimanche 31/07/2005 • Version imprimable

Mots-clés : , , , ,

Ingrédients :

  • Deux
  • Vinaigre
  • Sel

Préparation :

- Faire chauffer une grande casserole d'eau.  

Cuisson :

- Lorsque l'eau frémit, ajouter une cuiller de vinaigre et une pincée de gros sel.
- Casser les oeufs doucement au-dessus de la surface de l'eau. 
- Laisser cuire pendant 2 à 3 minutes dans l'eau frémissante mais non bouillante.
- Retirer ensuite les oeufs avec une écumoire, et les sécher avec en les plaçant sur quelques instants sur un torchon sec. Servir. 

Le Conseil du Chef :

Pour réussir les oeufs sans pochoir et les mettre dans l'eau sans que le blanc s'évade, utiliser soit un verre, soit une petite tasse.

Accompagnement :

Les oeufs pochés peuvent se déguster au petit déjeuner.

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Entrées, Oeufs, Plats.

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Commentaires

tout à coup par tgtg le Lundi 01/08/2005 à 00:02

j'ai faim :-)


Re: tout à coup par Elvira le Lundi 01/08/2005 à 15:48

Moi aussi...


Re: tout à coup par Anonyme le Mardi 24/01/2006 à 14:03

moi aussi


Et moi donc... par Mijo le Lundi 01/08/2005 à 16:48

Même pour le goûter, ça ne me fait pas peur des oeufs pochés tellement c'est bon.

André, un petit questionnaire t'attend dans ma cuisine.


Re: Et moi donc... par dupond le Samedi 22/07/2006 à 21:57

il faut un tour de main pour réussir les oeufs pochés!!!


Bizare ... par Narcotic le Samedi 07/04/2007 à 02:53

Mes oeufs pochés n'ont jamais cette tete là lol !! Je dois pas etre trés douée ...



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