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Sauce Coco - Curry

Par Stephane • Recettes • Mercredi 05/08/2009 • Version imprimable

Mots-clés : , , ,

 

Ingrédients (pour 4) :

  • 15 cl de Lait de Coco 
  • 40 g de Beurre
  • Curry 
  • Curcuma

Préparation / Cuisson :

- Faire fondre doucement le beurre dans une petite casserole, 
- Ajouter une petite cuillère de curry, une petite cuillère de curcuma et faire chauffer en tournant
- Ajouter ensuite le lait de coco et mélanger, continuer à chauffer
- Servir la sauce chaude dans un bol ou récipient adapté

Le Conseil du Chef :

- Ajouter un peu de ciboulette ciselée en fin de cuisson

Accompagnement :

Cette sauce pourra accompagner différents poissons ou crustacés

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Sauces, Curry.


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