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Tarte aux Bananes rouges

Par Andre • Recettes • Lundi 19/09/2005 • Version imprimable

Mots-clés : , , , ,

Ingrédients :

  • rouge (Elstar ou Idared) 
  • 1 Rouleau de pâte sablée
  • Beurre
  • 3 ou 4  rouges :

Préparation :

Etaler la pâte dans le plateau à tarte.
Peler les bananes et les couper en rondelles d'environ 4 mm.
Couper la pomme en fines lamelles.
Placer d'abord les lamelles de pommes tout autour sur deux rangées. Placer ensuite les rondelles de bananes pour remplir le reste de la tarte.

 

Cuisson :

Mettre dans un four chaud (niveau 6, 200°) et laisser cuire pendant 25 minutes. 

Le Conseil du Chef :

Conserver quelques rondelles de bananes avec la peau pour la décoration. De même, laisser la peau de la pomme sur les lamelles du tour.

Accompagnement :

Vin blanc moelleux.

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Desserts, Bananes, Tartes.

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Commentaires

par Caroline le Lundi 19/09/2005 à 20:18

Très très joli. Vraiment.
Je ne suis pas dessert mais j'aime la beauté. J'aurais aimé goûter cette tarte.


Lien croisé par Anonyme le Lundi 19/09/2005 à 20:35

Blog appétit - l'actualité et les recettes des blogs gourmands, blog rece : "nco e lamponi18:20Tatin Halloween18:00Tarte aux Bananes rouges"


par papilles et pupilles le Lundi 19/09/2005 à 20:57

Je n'ai jamai vu de courgettes jaunes, de betteraves jaunes et à ma liste s'ajoutent maintenant les bananes rouges ! D'où viennent elles ? des Antilles ?


Origine des Bananes Rouges par Andre le Lundi 19/09/2005 à 22:34

Celles que j'ai achetées viennent de Carrefour ;-)) Euh, non, pardon, elles viennent d'abord d'Equateur; c'est marqué sur l'étiquette que vous pouvez voir en grossissant la photo ci-dessous ! Mais je pense qu'il y a aussi des bananes rouges aux Antilles, même si j'avoue ne pas en avoir remarqué lorsque j'y suis allé !


Re: Origine des Bananes Rouges par papilles et pupilles le Mardi 20/09/2005 à 09:07

merci beaucoup André. Je n'en avais jamais vues.


Re: par cammu le Dimanche 25/09/2005 à 16:39

Salut André!

Très belle tarte.

Dis-moi, est-ce que le goût des bananes rouges est comme celui des bananes jaunes? À toutes les fois que je fais mon épicerie, j'en vois, mais j'en ai jamais encore acheté.

Merci,
cammu
:)

http://cammu.blogspot.com/


Re: Saveur Banane rouge par Andre le Dimanche 25/09/2005 à 22:47

Bonsoir  Cammu,
Les bananes rouges sont beaucoup plus sucrées en général que les bananes jaunes et elles ont une saveur très agréable difficile à définir sans les goûter ;-)
Mais on trouve aussi d'excellentes bananes jaunes !


Re: Re: par cammu le Dimanche 25/09/2005 à 22:59

Salut André!

Merci pour ta réponse rapide. Je vais donc la prochaine fois essayer ces bananes rouges.

cammu
:)


par frederique le Lundi 19/09/2005 à 21:14

très jolie cette tarte,elle est très ;comment dire ;"naive" et fraîche ;j'aime beaucoup !


par Manu le Lundi 19/09/2005 à 22:13

Je n'ai jamais entendu parler de bananes rouges... Je serais curieux, moi aussi, de connaître leur origine.


Lien croisé par Anonyme le Mardi 20/09/2005 à 13:02

Famille Mogenot :: Le blog familial : " Recettes en ligneTarte aux Bananes rouges"


Oh! par Elvira le Mardi 20/09/2005 à 17:09

Des bananes rouges! Ça me rappelle mon séjour au Timor Oriental!


par Colette le Mardi 20/09/2005 à 20:41

J'aime ce genre de tarte et à CAYENNE je trouve des bananes rouges ,alors pas de pro .......


Lien croisé par Anonyme le Mardi 27/09/2005 à 04:50

La gestion des connaissances pour tous : "e FAQ. La plus value à long terme est plus grande, mais elle est moins bien percue, et plus aléatoire. Aura-t-on vraiment besoin de cette information dans 1 an ?Un exemple :André publie des recettes de cuisine. Il les publie une à une, au fur et à mesure qu'il les réalise. Chaque recette, comme par exemple la tarte aux bananes rouges se suffit à elle même, et est en soi-même une motivation suffisante pour être publiée. La où cela devient de la gestion de connaissances, c'est que l'ensemble des recettes se constitue en base de données grandissante, et surtout qui s'enrichit à chaque publication. Vous aimez la tarte aux bananes ? Allez voir les autres desserts en cliquant sur le lien Desserts qui f"



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