Recettes Simples
Mots-clés : Légumes, Facile, Rapide, Pas cher
Ingrédients (pour 2 ) :
- 2 Grros Artichauts
- Gros sel
- Vinaigrette
- Estragon
Préparation :
- Couper les queues à la base de la tète. Laver les artichauts à l'eau froide.
- Placer dans un autocuiseur avec un peu d'eau et de gros sel.
- Préparer une Vinaigrette et couper finement l'estragon dedans.
Cuisson :
- Faire cuire une demi heure dans l'autocuiseur. Ouvrir et servir encore tiède avec la vinaigrette à l'estragon dans un bol à part.
Le Conseil du Chef :
- Lorsque toutes les feuilles sont mangées, retirer les poils du centre avec un couteau, et verser directement la vinaigrette sur le fond d'artichaut :
Accompagnement :
Vin rouge léger type Chinon.
Au fait, savez vous comment poussent les artichauts ? Comme dans ce champ :
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