Pêches jaunes au sirop de Vin

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Pêches jaunes au sirop de Vin

Par Andre • Recettes • Mercredi 14/06/2006 •

Mots-clés : Desserts, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients (pour 6) :

1 kg de Pêches jaunes
140g de sucre en poudre
1 Verre de vin blanc
Feuilles de menthe

Préparation :

- Monder les pêches, et les peler en les mettant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante, puis dans l'eau froide.
- Placer les pêches dans le panier d'un autocuiseur
- Ajouter un verre de vin blanc en les arrosant
- Ajouter le sucre en pluie sur les pêches

Cuisson :

- Fermer l'autocuiseur et faire chauffer. Laisser cuire les pêches environ quatre minutes après mise en pression.
- Sortir les pêches délicatement et les mettre dans un plat à grands bords. Ajouter le sirop par dessus.
- Orner les fruits de quelques feuilles de menthe ciselée, et placer le tout au réfrigérateur pour qu'elle soient bien froides.
- Servir :

Le Conseil du Chef :

Vous pouvez aussi ajouter un peu de cannelle

Accompagnement :

Vin blanc Muscat Beaumes de Venise

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Desserts, Vin, Sirop, Pêches.

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Commentaires

par barbichounette le Mercredi 14/06/2006 à 08:30

J'aime cette recette ......Le problème c'est que chez moi les fruits ne sont pas terribles!!!! Alors j'attendrai d'être dans le midi ou que la saison des pêches soit plus avancée!!!!!!

Bizzzzzzzzz

Barbichounette

| Répondre

par colette le Mercredi 14/06/2006 à 09:44

Je me réserve ce dessert ....MERCI

| Répondre

par Choupette le Mercredi 14/06/2006 à 14:16

Léger et frais, tout ce qu'il nous faut ces jours -ci!

| Répondre

par Tartine le Mercredi 14/06/2006 à 15:36

Je viens d'élargir mon vocabulaire avec le verbe"monder". Et je trouve d'ailleurs, comme aujourd'hui, que le vocabulaire de cuisine peut être aussi poétique que les présentations, avec des formules telles "le sucre en pluie", "feuilles de menthe ciselées", "monder les pêches"....