Recettes Simples

Mots-clés : Coquillages, Pâtes, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients (pour 2) :

• 12 Couteaux de mer
• 8 Tomates cerises
• 1 Gousse d'ail hachée
• Persil haché
• 1/2 verre de vin blanc
• Sel
• Piment
• Huile d'olive
• 150g de Spaghettis 

Préparation :

- Laver soigneusement les couteaux de la mer dans de l'eau bien froide
- Couper les tomates en deux

Cuisson :

- Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive
- Ajouter simultanément les couteaux de mer, l'ail et les tomates cerises
- Laisser cuire à feu vif en remuant pendant 4 min environ
- Saupoudrer de persil, un peu de piment et verser le vin blanc



- Laisser mijoter à feu réduit pendant le temps de cuisson des spaghettis al dente
- Saler légèrement

Le Conseil du Chef :

- Avant de servir séparer quelques couteaux de leur "coquillage" pour mettre dans les spaghettis
- En réserver pour la décoration de l assiette

Accompagnement :

Vin : Bordeaux Graves blanc

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