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Cookies au potiron

Par Gina • Recettes • Mardi 18/11/2008 • Version imprimable

Mots-clés : , , ,

 

Ingrédients :

  • 200g de Potiron
  • 80g de Pépites de Chocolat
  • 100g de Farine
  • 40g de Poudre d'Amandes
  • 100g de Sucre semoule
  • 2 Sachets de Sucre vanillé
  • 150g de Beurre ramolli
  • 2 c à s de Crème fraîche
  • 1 Jaune d'Oeuf
  • 1 pointe de couteau de Bicarbonate de Soude
  • 2 Pincées de Sel

Préparation :

- Préchauffer le four à 210°
- Retirer la coque du potiron et découper la chair en petits cubes. Les déposer sur la plaque du four beurrée pendant 15 minutes



- Rouler les morceaux de potiron dans 50g de sucre et enfourner encore 5 min
- Battre 125g de beurre avec le reste de sucre et le sucre vanillé
- Ajouter le jaune d oeuf la crème et un filet d'eau
- Mélanger avec la farine, la poudre d'amandes, le sel et bicarbonate
- Incorporer les pépites de chocolat et le potiron dans la pâte

Cuisson :

- Poser des petites boules de pâte sur la plaque du four beurrée :



- Aplatir les boules de pâte et cuire les biscuits au four à 170° pendant un quart d'heure

Le Conseil du Chef :

- Attendre que les morceaux de potiron desséchés auparavant au four soient refroidit pour les incorporer à la pâte.

Accompagnement :

Boisson chaude ou froide

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Desserts, Cookies, Potiron.


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Commentaires

Original ! par jeuf le Mercredi 19/11/2008 à 21:18

J'avoue avoir essayé cette recette avec du potimarron au lieu du potiron.
C'est une recette de cookies très originale, et les enfants adorent !
Les grands aiment aussi grâce au mélange moelleux-croquant, mais attention aux calories...



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