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Plateau surprise de Noël (Apéritif ou fromage)

Recette proposée et réalisée par Ajtlive

Par ajtlive • Recettes • Samedi 23/12/2006 • Version imprimable


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Ingrédients :

  • Fromage de chèvre, frais de préférence
  • Abricots secs
  • Noix
  • Herbes de Provence
  • Paprika
  • Raisins secs
  • Pâte de fruits 

Préparation :

- Mixer les abricots, les noix, disposer tous les ingrédients dans des ramequins séparement,
- Faire des boules de fromage de chèvre de 2 à 3 cm de diamètre, les rouler et les disposer sur des piques.
- "Tremper" chaque boule de fromage dans un des ramequins 
- Assembler les boules de fromage, la pâte de fruits et les raisins. Décorez selon l'inspiration.

Le Conseil du Chef :

Pour la bûche choisir un morceau de bois coupé en deux, et percer préalablement des trous pour pouvoir placer les piques de fromage décorées.

Accompagnement :

Tous types d'apéritifs   

     Bon Noël  !!  

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Fromage, Apéritif.


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Commentaires

Bon NOEL par Colette-Josette le Samedi 23/12/2006 à 23:21

magnifique ce plateau.....


suggestion par manoumathis le Mercredi 31/01/2007 à 12:08


On peut piquer les brochettes ainsi faites dans du polystyrène entouré de papier alu (plus rapide) ou sur une demi pomme



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