Poireaux et Saint-Jacques

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Poireaux et Saint-Jacques

Par Andre • Recettes • Lundi 07/03/2005 •

Afin de répondre au grand Challenge lancé par BlogAppetit auprès des blogs de cuisine et son nouveau concept, j'ai décidé de présenter :

Quatre Belles Recettes

très différentes, cuisinées bien sûr avec les éléments imposés (Poireaux et Coquilles St-Jacques), qui se déclinent de la manière suivante :

- Une mise en bouche avec une petite recette sympathique, originale, amusante et succulente :

Voir Recette : St-Jacques Crême de Poireau

- Un hors d'oeuvre avec une fleur composée autour d'une coquille St-Jacques et de poireau braisé :

Voir Recette : Fleur de St-Jacques au Poireau braisé

- Une entrée avec des coquilles simples sur fondue de poireaux :

Voir Recette : St-Jacques sur Fondue de poireau

- Un plat avec un arbre fruitier rempli de St-Jacques :

Voir Recette : Arbre de St-Jacques

Blog appétit à tous ;-))

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Coquilles Saint-Jacques, Poireaux.

Autres recettes similaires :

Commentaires

Poireaux - StJacques par Mijo le Lundi 07/03/2005 à 15:06

Bonjour André

Je me suis bien régalée les yeux avec les photos de vos recettes !! Félicitations.

| Répondre

Re: Poireaux - StJacques par Andre le Mardi 08/03/2005 à 08:35

Bonjour Mijo,
Après le plaisir des yeux, il faudra tester les qualités gustatives ;-))
J'avoue que les Brochettes de St-Jacques sur fondue de poireaux aux pommes ont aussi l'air très appétissantes !!

| Répondre

par Estelle le Lundi 07/03/2005 à 15:09

Quelle creativite ! Bravo pour ces superbes plats !

| Répondre

Re: Créativité par Andre le Mardi 08/03/2005 à 08:40

Merci Estelle, et bonne journée !!

| Répondre

La "branche" est placée très haut ! par Miam le Lundi 07/03/2005 à 16:21

Moi qui ai toujours adoré grimper aux arbres, j'ai bien du mal à me retenir de passer à l'assaut de celui-ci ! Mmmmm... André, bravo, c'est magnifique. Et l'idée des déclinaisons est super.

| Répondre

Re: La "Branche" est placée très haut ! par Andre le Mardi 08/03/2005 à 08:46

Heuuhhh ! Tu crois que la branche est trop haute ?? Moi qui ai fait très attention à ce qu'elle ne déborde pas de l'assiette ;-))
Néanmoins Merci Miam de cette appréciation !
Par contre je n'ai pas encore trouvé sur ton site ta recette de St-Jacques aux poireaux ???

| Répondre

Re: Re: La par Miam le Mardi 08/03/2005 à 10:08

Je croyais que tu étais en avance en publiant hier mais j'ai appris que c'était moi qui étais en retard !
J'ai les photos, je n'ai plus qu'à faire le texte. Dans une petite heure maxi je vais pouvoir m'y remettre, ça devrait pouvoir être prêt pour le déjeuner !