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Tarte au Fromage et Jambon fumé

Par Andre • Recettes • Lundi 31/05/2010 • Version imprimable

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Ingrédients (pour 4) :

  • 1 Rouleau de Pâte feuilletée 
  • Différents  (par exemple : Chaource, Chèvre, Comté, Gruyère râpé)
  • 4 tranches de  de Bayonne
  • Poivre

Préparation :

- Retirer partiellement la croûte des fromages à croûte dure
- Couper les fromages en lamelles
- Étaler la pâte dans un plat à tarte
- Recouvrir la pâte avec les lamelles de fromages en les mélangeant  
- Couper 2 tranches de jambon en lamelles et les placer sur les fromages
- Parsemer de gruyère râpé
- Poivrer légèrement

Cuisson :

- Mettre dans un four chaud à 180° (niveau 5) pendant une demi heure environ
- Retirer du four lorsque les fromages fondus commencent à prendre une teinte dorée

Le Conseil du Chef :

- Bien recouvrir la pâte des différents fromages qui en cuisant se fondront ensemble pour donner des mélanges de saveurs particuliers
- Pas besoin d'ajouter du sel, la plupart des fromages ayant déjà un goût légèrement salé

Accompagnement :

- Une petite salade verte
- Vin rouge : Saint-Emilion

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Fromage, Charcuterie, Jambon, Tartes.

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Commentaires

hoooooooooo par lyessaadi le Mercredi 02/03/2011 à 19:07

miam ça ressemble à la pizza et j'aime la pizza ,C'est la plus belle tarte que j'ai vu dans tout le mmmmmmmooonnnnnnnddddeeeeee !!!!!?????



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