Recettes Simples

Mots-clés : Apéritifs, Entrées, Facile, Rapide, Pas cher

 

Ingrédients (pour 4) :

• 1 Courgette (moyenne) 
• Sel
• 1 Oeuf
• 140g de Farine
• 1 dl de Lait
• Levure chimique
• Huile 

Préparation :

- Rincer la courgette à l'eau froide, puis la couper en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur sans l'éplucher
- Sécher les rondelles de courgette et préparer la pâte
- Pour la pâte, mettre la farine dans une jatte, faire une fontaine et mettre l'oeuf, une pincée de sel et 1/4 de paquet de levure. Mélanger doucement et ajouter le lait au fur et à mesure que la pâte se forme. La pâte doit être souple mais aussi rester épaisse.
- Tremper les rondelles dans la pâte de chaque coté

Cuisson :

- Faire chauffer l'huile de friture à 180°
- Faire frire les courgettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Les retirer, saler et servir. 

Le Conseil du Chef :

- Avant de servir, mettre les beignets sur du papier absorbant, pendant quelques instants seulement pour qu'ils restent tièdes.

Accompagnement :

Un apéritif par exemple

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