Recettes Simples

Mots-clés : Entrées, Apéritifs, Facile, Rapide, Pas cher

De petites bouchées savoureuses et croustillantes aux St-Jacques, à déguster en entrée ou en apéritif 

Ingrédients :

• 2 Coquilles St-Jacques fraîches
• Mini croûtes de bouchées apéritives
• Beurre salé
• 1 Gousse d'ail
• Persil

Préparation :

- Éplucher la gousse d'ail et la hacher finement 
- Laver le persil et le ciseler 
- Préparer un beurre persillé avec un bon morceau de beurre, l'ail et le persil. Bien mélanger
- Remplir les croûtes avec du beurre persillé en laissant un trou au centre
- Décortiquer les noix de St-Jacques et les couper en morceaux de 1 cm sur 2 cm 
- Insérer un morceau de St-Jacques dans chaque bouchée : 



Cuisson :

- Cuire les bouchées au four à 180° pendant 6 à 8 minutes 
- Sortir du four et servir : 



Conseil du Chef :

- Servir les bouchées encore chaudes 

Accompagnement :

Vin blanc frais ( Alsace ) ou apéritif 

 

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