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Chou-fleur et Côtes d'Agneau grillées

Par Andre • Recettes • Samedi 17/11/2018 • Version imprimable


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Mots-clés : , , ,

Une recette très simple et diététique ....

Ingrédients (pour 2 personnes) :


Préparation :

- Retirer les feuilles du chou-fleur et le couper en gros morceaux

Cuisson :

- Cuire le chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes 
- Égoutter le chou-fleur et réserver au chaud 
- Cuire les côtelettes sur un grill chaud avec un filet d'huile 
- Retourner les côtelettes, saler et poivrer   
- Dresser dans les assiettes et servir 

Conseil du Chef :

- Ajouter de petites lamelles de beurre salé ou du beurre maître d'hôtel, pour donner un peu de jus : 



Accompagnement :

Vin rouge : Beaujolais nouveau 

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes  Côtelettes, Agneau, Chou-fleur, Légumes 
 

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