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Melon au porto

Par Andre • Recettes • Vendredi 27/05/2005 • Version imprimable

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Ingrédients :

  • Un petit melon (pour 2 parts)
  • Porto 

Préparation :

Couper le melon en deux parties égales. Évider chaque moitié en enlevant les pépins avec une petite cuiller.
Ajouter du porto à l'intérieur de chaque moitié. Laisser macérer pendant 20 minutes au frais avant de servir. 

Le Conseil du Chef :

Pour que le porto s'imbibe correctement dans la chair du melon, faire quelques petites entailles au couteau à l'intérieur.

Accompagnement :

Pour le vin, le porto à l'intérieur de chaque part devrait être suffisant.

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Entrées, Melon.


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