Recettes Simples

Mots-clés : Entrées, Facile, Rapide, Pas cher

 Deux recettes différentes en fonction du mode de conservation des oeufs 

Ingrédients :

• un ou plusieurs Oeufs
• sel

Préparation / Cuisson :

Oeuf sortant du réfrigérateur :

1. Mettre l'oeuf dans une casserole d'eau froide
2. Porter l'eau à ébullition
3. Laisser bouillir 2 minutes

Oeuf frais conservé à l'air libre :

1. Mettre l'oeuf dans une casserole d'eau chaude frissonnante
2. Mettre en marche le sablier
3. Laisser bouillir 3 minutes
   . . . .
4. Sortir l'oeuf de l'eau, le mettre sur un coquetier
5. Enlever la calotte du dessus avec un couteau
6. Saler le jaune qui apparait au dessus et mélanger avec la pointe du couteau 

Conseil du chef :

- La cuisson des oeufs sortant du réfrigérateur à l'eau froide évite que la coquille se craque avec la différence de température !
- Le temps de cuisson peut dépendre de la grosseur de l'oeuf; s'il est très gros, ajouter une minute de plus dans les deux cas ci-dessus.

Accompagnement :

L’œuf à la coque peut se manger au petit déjeuner, avec des mouillettes de pain à tremper dans le jaune. Comme boisson : un simple café noir.

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