Recettes Simples

Mots-clés : Entrées, Facile, Rapide, Pas cher, Fromages

Ingrédients (pour 4 Ramequins) :

• 2 ou 3 Fromages de Normandie (Camembert, Livarot, Pont l'évêque)
• 1 petite branche de Céleri jaune
• 16 Noisettes fraîches
• Beurre et Cidre de Normandie  

Préparation :

- Retirer la coque des noisettes et les casser (ou les couper) en petits morceaux 
- Couper une partie de la branche de céleri en petits morceaux également, en conservant les feuilles
- Retirer la croûte des fromages et les couper en morceaux de un à deux centimètres
- Préparer 4 ramequins

Cuisson :

- Dans une petite poêle, faire fondre un peu de beurre, puis ajouter les morceaux de noisettes et céleri. Laisser cuire pendant quelques minutes en retournant souvent :



- Répartir les noisettes et céleri légèrement dorés dans les ramequins :


 
- Ajouter les morceaux de fromage par dessus en mélangeant les différentes sortes
- Ajouter 2 cuillers de cidre par dessus :



- Placer les ramequins dans un four chaud (180°, niveau 5) pendant 6 à 8 minutes
- Servir

Le Conseil du Chef :

- Pour la cuisson, on pourra aussi ajouter quelques gouttes de calvados
- Pour la présentation, ajouter au moment de servir quelques rondelles de noisettes et une feuille de céleri branche.

Accompagnement :

Un grand verre de cidre bouché de Normandie (Brut) bien frais

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