Recettes Simples

Mots-clés : Salades, Fromages, Entrées, Facile, Rapide, Pas cher

 Deux belles demi - tartines de Chèvre chaud dégustées dans un restaurant de la chaîne Pataterie ....

Ingrédients :

• 1 Tartine de Pain complet
• 2 belles rondelles de fromage de Chèvre
• Salade verte
• Vinaigrette
• Herbes séchées
• Petits Lardons

Préparation :

- Laver la salade et l'essorer
- Préparer la sauce vinaigrette 
- Couper la tranche de pain en deux demis et les griller légèrement

Cuisson :

- Cuire les lardons dans une petite poêle
- Mettre les rondelles de chèvre sur les demis tartines, ajouter une pincée d'herbes séchées et les griller sous le grilloir pendant deux minutes
- Dresser l'assiette avec quelques feuilles de salade, un filet de sauce, quelques lardons, deux demi tranches de pain au chèvre et servir  

Conseil du Chef :

- Avant de faire griller le fromage de chèvre, mettre une fine couche de crème fraîche entre le pain et le fromage
- Ajouter une tomate cerise sur l'assiette 

Accompagnement :

Un verre de vin rouge léger ; Anjou par exemple

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