Recettes Simples

Mots-clés : Viandes, Facile, Rapide, Moyennement cher

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Ingrédients :

• Un morceau de selle d'Agneau (150 à 200g par personne)
• Ail
• Tomate
• Huile
• Sel, poivre

Préparation :

- Piquer quelques petites pointes d'ail à l'intérieur de la viande. 
- Mettre la selle dans un plat allant au four. 
- Ajouter de chaque coté une demi tomate. 
- Mettre un peu d'huile, sur la viande et sur les tomates.

Cuisson :

- Placer le plat dans un four bien chaud (220°, niveau 7) et laisser la viande cuire pendant 20 à 25 minutes en fonction du poids et de la cuisson souhaitée.
- Saler et poivrer, puis servir en tranches.

Le Conseil du Chef :

Ajouter du thym sous la selle pour parfumer la viande.

Accompagnement :

Pour les légumes, choisir des haricots en grains (Flageolets), et pour le vin un Bordeaux.

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