Recettes Simples

Mots-clés : Charcuterie, Facile, Rapide, Pas cher

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Ingrédients (pour 2) :

• 2 morceaux de Boudin noir
• 4 Pommes tendres
• Beurre
• Huile

Préparation :

Éplucher les pommes et les couper en lamelles.

Cuisson :

- Dans une petite poêle faire dorer lentement les morceaux de boudin, avec quelques gouttes d'huile, en les retournant de temps en temps, pour que le boudin soit cuit de tous cotés.
- Dans une autre poêle, mettre un morceau de beurre et les pommes en lamelles. Faire cuire lentement en les retournant également. Servir :

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Le Conseil du Chef :

Avant la cuisson, piquer le boudin avec une fourchette afin que les graisses fondues ne restent pas à l'intérieur.

Accompagnement :

Vin rouge léger : Morgon

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