Recettes Simples

Mots-clés : Charcuterie, Choucroute, Pommes, Facile, Rapide, Pas cher

 Une très bonne association d'ingrédients en goûts et en couleurs 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 Morceaux de Boudin noir ( à l'ancienne ou aux pommes )
• 400g de Choucroute
• 1 pomme Golden
• Beurre

Préparation :

- Étaler la choucroute dans un plat allant au four et mettre les deux morceaux de boudin par dessus
- Couper 4 petits quartiers de pomme et les piquer dans la choucroute à coté du boudin 
- Mettre de fines lamelles de beurre sur le boudin et les quartiers de pomme  



Cuisson :

- Cuire l'ensemble dans un four chaud à 200° pendant 20 minutes 
- Sortir du four et servir 

Conseil du Chef :

- Pour bien cuire le boudin, le retourner à mi-cuisson
- Pour la présentation, placer au centre du plat une rondelle de boudin avant cuisson, et ajouter sur cette rondelle une petite fleur au moment de servir  

Accompagnement :

Pour la boisson, du Cidre ou Vin blanc 

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