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Croziflette

Par Andre • Recettes • Samedi 04/04/2009 • Version imprimable

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Ingrédients (pour 2) :

  • 120 g de Crozets
  • 80 g de petits lardons 
  • 100g d'Abondance (fromage de )
  • Gruyère râpé
  • Sel, Poivre
  • Crème fraîche
  • 1 Oignon (petit)

Préparation / Cuisson :

- Éplucher l'oignon et le couper en lamelles
- Couper le fromage d'abondance en lamelles fines
- Dans une casserole d'eau salée, cuire les crozets à l'eau bouillante pendant 1/4 d'heure 
- En parallèle dans une petite poêle, faire dorer légèrement les lardons avec les lamelles d'oignons 
- Dans un plat allant au four mettre une première couche de crozets (la moitié environ)
- Ajouter les lardons et oignons en mélangeant un peu. Saler et poivrer
- Ajouter des lamelles d'abondance par dessus
- Mettre le reste des crozets
- Étaler deux grosses cuillers de crème fraîche sur l'ensemble
- Mettre les dernières lamelles d'abondance sur le dessus
- Saupoudrer de gruyère râpé
- Placer dans un four chaud (Niveau 6, 200°) pendant 1/4 d'heure
- Servir et déguster :

 

Le Conseil du Chef :

- Mettre un peu de chapelure sur le gruyère râpé et 4 petites lamelles de beurre avant de placer le plat dans le four

Accompagnement :

Vin blanc de  : Roussette

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Pâtes, Savoie.


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Commentaires

Croziflette par MARIE DE KERROCH le Vendredi 22/05/2009 à 15:44

peut-on me dire ce que sont les crozets, je suis totalement ignare car c'est la première fois que j'en entends parler.
Merci de me répondre.


Re: Crozets ? par Andre le Vendredi 22/05/2009 à 21:59

Bonjour Marie,
Les Crozets sont décrits sur cette page : Crozets



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