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Crumble aux Pommes et aux Noix

Recette proposée et réalisée par Val

Par Val • Recettes • Lundi 20/11/2006 • Version imprimable

Mots-clés : , , ,

Ingrédients :

  • 1 kg de 
  • 1 douzaine de Noix
  • 170 g de beurre
  • 100g de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150g de sucre en poudre   

Préparation :

- Pelez et épépinez les pommes, coupez les en quartiers.
- Décortiquez les noix et hachez les finement. Réservez

Cuisson :

- Mettez les pommes avec 50g de beurre dans une poêle et couvrir sur feu doux jusqu'à ce que les pommes "fondent" (20 mn env). Laissez refroidir.
- Ajoutez les noix aux pommes avec 50g de sucre et un sachet de sucre vanillé.
- Beurrez des caquelons ou un plat allant au four et répartissez la préparation aux pommes et aux noix.
- Faites préchauffez le four thermostat 7 (210°C).
- Ensuite, découpez en petits dés le beurre restant, ajoutez la farine et travaillez rapidement du bout des doigts pour obtenir un mélange sablonneux puis ajoutez le sucre en poudre restant et le sachet de sucre vanillé.
- Répartir la préparation sur le mélange des pommes et noix et enfournez pour une vingtaine de minutes.  

Conseil du Chef :

Dégustez le crumble tiède (à mon goût) ou froid ! Bon appétit !
Une noix de crème fraiche ou une boule de vanille peuvent être rajoutées mais personnellement, je le préfère nature.

Accompagnement :

Accompagné d'un cidre brut ou doux selon les goûts, c'est un délice !

 

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Desserts, Crumble aux Pommes, Crumble, Noix, Pomme.

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Commentaires

par Elvirita le Lundi 20/11/2006 à 13:39

Il est magnifique, André! Très jolie photo...

PS: j'ai fait une brandade en suivant ta recette et j'ai beaucoup aimé. Merci! Si cela ne t'ennuie pas, je publierai la recette vendredi prochain.


Re: Photo et Morue par Andre le Lundi 20/11/2006 à 14:15

Merci Elvira, mais pour une fois la photo n'est pas de moi, ni la recette ! Elles proviennent de "Val" qui m'avait gentiment proposé cette recette ;-)

PS: Sinon, pour la morue, pas de problème ! Je dirais même que cela me fait plaisir qu'une grande cuisinière comme toi, teste aussi cette recette et la publie également sur son site ....


par scarabee99 le Lundi 20/11/2006 à 20:46

j'aime beaucoup l'idée de présenter des crumbles individuels dans des caquelons. pour ma part j'utilise du sucre roux (cassonade).


par Mijo le Lundi 20/11/2006 à 21:40

Sympa avec des noix.


par zoe le Samedi 25/11/2006 à 19:36

Pour ma part lorsque le crumble est cuit je le passe sous le grill quelques instants pour qu'il soit uniformément doré et croustillant.



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