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Recettes assez longues

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  • Ananas caramélisé au Rhum et à sa Crème fouettée

  • Ananas fondant caramélisé

  • Aïoli

  • Araignées et Langoustines au court-bouillon

  • Arbre de St-Jacques

  • Aumonières à la poire et au miel

  • Baron d'Agneau mariné

  • Bûche de Noël

  • Blanquette de Poulet

  • Blanquette de Veau

  • Boeuf Bourguignon et Polenta

  • Boeuf en daube

  • Boeuf mironton

  • Bouchées de Porc au Potiron

  • Bouneschlupp ou "Gorgée de Haricots" du Luxembourg

  • Bulots sautés au beurre

  • Canard aux Olives

  • Canard aux petites Pêches de Vigne

  • Canette sauvage aux Cèpes

  • Cassolette Piémontaise

  • Cerises au Vin

  • Chapon aux Morilles

  • Chapon aux Petits Marrons

  • Chapon farci

  • Chapon farci au Foie gras

  • Chapon rôti aux Pommes

  • Charcuterie de Porc aux Lentilles

  • Charlotte Royale aux Fraises

  • Chili con Carne

  • Chiquetaille de Morue

  • Choucroute de la mer du Crotoy

  • Coquelet farci aux Girolles et en gelée

  • Coquelet Fermière aux Pleurotes

  • Coulant au Chocolat

  • Couscous

  • Crumble aux Pommes et aux Noix

  • Côtelettes de Sanglier

  • Cuisseau de Chevreuil en sauce au Vin

  • Cuisse de Lapin en cuisson lente

  • Cuisson des Fèves à la poêle

  • Espadon poêlé aux Tomates Cerises

  • Faisan aux Chou et Carottes

  • Faisan aux Choux Bruxelles cuit en cocotte et au four

  • Faisan en Cocotte

  • Faisan farci au Chou

  • Filet de Veau aux Champignons et Oignons

  • Filets de Harengs frais marinés

  • Flageolets verts

  • Fleurs d'Agrumes

  • Fruits d'Automne

  • Galette de Blé noir Complète

  • Galette des Rois à la Pâte d'Amandes

  • Gambas Marinées et Poêlées, Sauce Coco-Curry

  • Gaspacho de Fruits rouges

  • Gratin de Morteau au Comté

  • Gratin de Potimarron au Crabe

  • Grillade de Porc et purée de Pois cassés

  • Homard Thermidor

  • Jarret de Porc au Chou, Beurre blanc

  • Jarret de Porc au Miel sur Lit de Chou vert

  • Jarret de Veau aux Pleurotes

  • Langue de boeuf à la Sauce charcutière

  • Langue de Veau à la Tomate et aux Cornichons

  • Langue de Veau à la Vinaigrette

  • Langue de Veau rôtie au lard

  • Langue de Veau, Sauce Gribiche

  • Langue de Veau Tomates et Tagliatelles

  • Lapin de Garenne

  • Lapin de Garenne en Civet

  • Lapin en gelée

  • Lapin farci aux Abricots

  • Lapin farci aux Pruneaux

  • Manchons de Canard aux Pruneaux

  • Manchons de Canard confits

  • Millefeuille de Porc à l'Ananas

  • Navarin d'Agneau

  • Noix de St-Jacques sur Risotto crémeux

  • Oie aux Pommes

  • Oranges givrées

  • Osso Bucco

  • Paella Valenciana

  • Pain intégral aux Lardons et Echalotes

  • Petit Train de légumes

  • Pigeon aux Fèves et Lardons

  • Poivrons à la purée de Thon

  • Pommes Viennoises

  • Pot au Feu

  • Poule au pot

  • Poulet au Cidre, Crème et Champignons

  • Poulet aux Légumes

  • Poulet en croûte de sel

  • Poulet à la Cocotte

  • Poulet rôti

  • Queue de Boeuf aux Oignons et Tomates

  • Queue de Colin Mayonnaise

  • RATATOUILLE , comme dans le film ;-)

  • Rôti de Porc aux Pommes

  • Rôti de Sanglier

  • Rôti de Veau en cocotte

  • Salade de Langoustines à la Crème de Citron et Ciboulette

  • Salsifis au beurre

  • Sardines en Escabèche

  • Sauce Mornay

  • Saumon en gelée

  • Sauté de Cerf mariné

  • Sauté de Veau Corse aux Olives et Polenta

  • Selle d'Agneau aux Fèves

  • Sorbet Fraises

  • Soupe au Chou

  • Soupe au Chou rouge

  • Souris d'Agneau au Sirop d'Erable

  • Spaghetti au Poulpe et sauce tomate

  • Suquet de Peix, Suquet Catalan

  • Taboulé Vert

  • Tartiflette de Saucisson aux Noisettes

  • Terrine de Saumon fumé

  • Tiramisu aux Marrons glacés

  • Tomate farcie et Riz provencal

  • Tourte de Queue de Boeuf à la moelle

  • Tête de Veau

  • Velouté de Potimarron au Foie Gras

  • Verrine aux Myrtilles

  • Verrine de Loup de mer & Betterave rouge

  • Vol au vent au Ris de veau

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