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Fantaisie d'Automne

Entrée proposée et réalisée par Liloo

Par liloo • Recettes • Jeudi 06/12/2007 • Version imprimable

Mots-clés : , , , ,



Ingrédients (pour 4) :

  • 2 Endives
  • 1 Pomme rouge
  • quelques cerneaux de Noix
  • 1 grappe de Raisin Italia
  • Vinaigrette 

Préparation :

- Préparer les endives et couper  les feuilles en petits bouts, 
- Couper la pomme en petits dés, en conservant 8 lamelles pour la présentation
- Mélanger les morceaux d'endives et de pommes
- Préparer une vinaigrette légère avec de l'huile de noix, du vinaigre de vin ou de cidre, une pincée de sel
- Placer sur chaque assiette en ajoutant les cerneaux de noix et les grains de raisin
- Assaisonner avec la vinaigrette    

Le Conseil du Chef :

De la fantaisie, de la couleur, des fruits et légumes de saison... Cette salade variée a plu ( même à mes adolescents qui s 'habituent à mes fantaisies avec le sourire)

Accompagnement :

Je vous laisse choisir selon votre humeur ... à moins qu 'André m'aide...

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Salades, Entrées, Automne.


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Commentaires

Boisson ? par Andre le Jeudi 06/12/2007 à 10:20

Et pourquoi pas un bon cidre avec cette entrée ?


Re: Boisson ? par mamie le Jeudi 06/12/2007 à 11:55

bonjour ,
tout a fait d'acord ,


fantaisie d'automne par petunia le Jeudi 06/12/2007 à 17:23

et Quelques pétales de jambon cru ! miam, miam


Re: fantaisie d'automne par liloo le Jeudi 06/12/2007 à 22:56

bonne idée pour le jambon cru ...



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