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Menu Déjeuner de la Tour d'Argent à Paris

Par Andre • Recettes • Vendredi 05/02/2016 • Version imprimable


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Mots-clés : ,

 Le restaurant La Tour d'Argent est un des plus anciens et des plus réputés restaurants de Paris. A midi il propose un Menu déjeuner à 85 €uros, ce qui est un bon rapport qualité/prix par rapport aux prestations fournies et également par rapport aux menus déjeuner des autres grands restaurants de Paris, à condition de ne pas boire trop de vins  pour ne pas surcharger l'addition !
 
 De plus, la salle de restaurant située au 6ème étage, avec sa grande baie vitrée, donne une vue exceptionnelle sur la Seine et Notre Dame !



 Cet article présente quelques photos des plats que l'on peut déguster dans le menu :

- Pour l'Apéritif (photo ci-dessus) : Pâté en croûte au canard, foie gras, pistaches

- En Amuse Bouche :  



 Croustillant d'échalote sur velouté de topinambours (Nota: diamètre du rond central environ 4 cm)

- En Entrée une recette phare du restaurant depuis des décénies
 : 


les Quenelles de Brochet " André Terrail " ( Quenelles sur duxelle de champignons, nappées de sauce Mornay au parmesan et grillées sur le dessus )

- En Plats : 


Saint-Jacques poêlées et choux bruxelles truffés 

Et bien sûr le célèbre Canard !  : 


Filet de Canette aux Navets boule d'or et clémentines

- En Dessert


Croquant Chocolat à la noisette et crème glacée au café 
 

St-Honoré en millefeuille aux éclats de passion et coco ....

Contact : 

Restaurant de La Tour d'Argent
15 quai de la Tournelle
75005 Paris

Tél : +33 (0)1.43.54.23.31
resa@latourdargent.com

Site Internet ---> La Tour d'Argent 

Et les amateurs de vins pourront peu-être découvrir la Cave de la Tour d'Argent !

 Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes DéjeunerRestaurantCanardSaint-Jacques  

Adresse : Tour d'Argent, Quai de la Tournelle, Paris

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