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Petits Palmiers

Recette proposée et réalisée par Stéphanie

Par Stéphanie • Recettes • Mercredi 25/07/2007 • Version imprimable

- - -  

Ingrédients :

  • 1 Rouleau de Pâte feuilletée
  • 1 Jaune d'oeuf
  • Sucre en poudre 

Préparation :

- Découper un grand rectangle dans le rouleau de pate.
- Rouler la pâte en deux petits rouleaux (un de chaque coté) en les rapprochant du centre

- Découper la pâte en tranches d'environ 6 à 8 mm d'épaisseur
- Répartir les tranches sur une plaque avec le papier sulfuré
- Etaler du jaune d'oeuf avec un pinceau sur chaque tranche
- Saupoudrer de sucre en poudre 

Cuisson :

Mettre au four préalablement chauffé à 180° (niveau 5) et laisser cuire pendant 1/4 d'heure maximum. 

Le Conseil du Chef :

- Avant de rouler la pâte sur elle même, saupoudrer quelques grains de sucre en poudre sur la surface
- Bien séparer les tranches non cuites sur le papier sulfuré pour ne pas que les petits palmiers se collent entre eux à la cuisson
- Surveiller en fin de cuisson pour que les petits palmiers ne soient pas trop "brûlés" d'un coté

Accompagnement :

Vin blanc moelleux Loupiac

Nota : J'ai trouvé cette recette très simple sur une boite de sucre et j'ai pensé qu'elle était parfaitement adaptée au site "Recettes"

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Desserts.


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Commentaires

Très sympa par helltrip le Vendredi 27/07/2007 à 10:18

Merci Stéphanie pour cette recette, je la connaissais déjà mais pas préparée de cette manière. Je fais la même chose mais en salé pour l'apéro, au lieu de mettre du sucre, tu peux mettre du jambon avec un peu de gruyère rapé, ça rend vraiment très bien aussi et c'est super bon ;)


Petits Palmiers de Stéphanie par ponponette le Samedi 15/11/2008 à 12:33

Super appétissants ces petits palmiers ! J'aimerais les faire, mais où se procurer de la pâte feuilletée en rouleau  à Lyon ???



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