Recettes Simples
Mots-clés : Légumes, Facile, Assez rapide, Pas cher
Ingrédients :
- 1 Poivron rouge ,1 jaune et 1 vert
- Huile d'Olive
- Ciboulette
- Persil
- Basilic
- 1 gousse d'Ail
- Sel, Poivre
Préparation :
- Laver les poivrons à l'eau froide
- Hacher le persil, le basilic et la ciboulette
- Émincer l'ail
- Dans un bol, mélanger 4 cuillers d'huile d'olive, les herbes, une pincée de sel et de poivre
Cuisson :
- Préchauffer le four à 200°
- Y déposer les 3 poivrons dans un plat
- Laisser cuire pendant 30 à 35 minutes
- Lorsque les poivrons seront ramollis les sortir et les faire refroidir dans uns sachet en plastic
- Après refroidissement les nettoyer en retirant les graines
- Les effiler et mélanger à l'huile aux herbes
Le Conseil du Chef :
- Selon les goûts verser dans l'huile aux herbes un peu de jus de cuisson des poivrons
- Voir autre Recette : Poivrons Grillés - 1 -
Accompagnement :
- Servir les poivrons sur des tartines de pain grillé avec un vin rosé italien 
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Bonjour Gina,
Faire refroidir les poivrons dans un sac en plastique (ça marche aussi dans un sac en papier) a pour but de les éplucher facilement.
Ne manque-t-il pas ce point dans ta recette ?
En tout cas, je note l'idée d'utiliser un peu de jus de cuisson, qui doit renforcer le goût des poivrons.
Merci pour cette recette, et bonne année à toi ainsi qu'à tous les contributeurs et visiteurs de ce site !