Recettes Simples

Mots-clés : Légumes & Pâtes, Crustacés, Facile, Rapide, Pas cher

Ingrédients (pour 2) :

• 140 g de Riz rond
• 12 Gambas décortiquées
• 200g d'épinards frais
• 20g de Beurre
• 10cl de Crème fraîche
• 70cl de Bouillon de Volaille
• 1 Échalote

Préparation :

- Laver et couper en fines lamelles les épinards
- Éplucher et hacher l'échalote

Cuisson :

- Dans une casserole faire chauffer le beurre
- Y faire suer l'échalote
- Ajouter les épinards
- Faire revenir quelques minutes
- Verser le riz à la préparation précédente
- Dès que le riz devient "transparent" ajouter petit à petit le bouillon
- Rajouter le bouillon à chaque fois que le riz aura tout absorbé
- A mi cuisson du riz verser la crème fraîche et les crevettes
 

Le Conseil du Chef :

- Ne pas oublier de remuer souvent le riz pour éviter qu'il ne colle 
- Du bouillon de légumes ira également bien pour cette préparation !
- Laisser reposer le riz quelques minutes avant de le servir

Accompagnement :

Vin blanc : Entre deux mers

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