S'identifier - S'inscrire - Contact

Devenez Fan sur Facebook



Copyright / License

 Les textes de ce site sont 
  Copyright

 Les photos sont sous  : 
 "
Creative Commons" cc-by-nd-nc

 Découvrez toutes les Recettes
 en
 
Photos sur une seule page  


Valorisez vos Recettes

- Pour Publier vos Recettes, cliquez -->  ici  
 


Archives par rubriques


Session

Nom d'utilisateur
Mot de passe

Mot de passe oublié ?

Identifiez les nouveaux articles et commentaires, signez les, et plus !

S'inscrire

Rôti de Porc aux Pommes

Par Andre • Recettes • Samedi 14/07/2007 • Version imprimable

Mots-clés : , , ,

 

Ingrédients (pour 4) :

  • 1 Beau Rôti de  de 800g
  • 4 grosses Pommes
  • Huile,
  • Sel, Poivre 

Préparation :

- Mettre le Rôti dans un Plat allant au four, ajouter un filet d'huile sur le dessus et sur les extrémités.
- Pendant la cuisson du rôti, éplucher les pommes, retirer le centre avec les pépins, et couper les pommes en lamelles d'environ 6 mm d'épaisseur. Réserver 

Cuisson :

- Placer le rôti de porc dans le four chaud (200°, niveau 6) pendant 40 minutes
- Sortir le plat du four, mettre un peu de jus (graisse) de cuisson dans une grande poêle, et arroser le rôti avec le reste de jus. Saler et poivrer le rôti.
- Remettre le plat au four pendant un quart d'heure
- Pendant ce temps, faire chaufer la poêle avec le jus de cuisson, plonger y les lamelles de pommes, et les faire cuire quelques minutes des deux cotés.
- Servir avec les pommes autour du plat :

Le Conseil du Chef :

Lorsque le rôti est cuit, couper le rôti en tranches fines (4 mm). S'il reste de la viande, conserver également le jus de cuisson dans une petite tasse au réfrigérateur pour faire de la gelée et servir froid avec des cornichons.

Accompagnement :

Vin rouge Beaujolais Village

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Viande, Porc, Pomme.


Autres recettes similaires :


Commentaires

par michele64 le Mercredi 18/07/2007 à 20:03

Salé - sucré  il faut aimer!

Facile à faire et ca change un peu.


Excellente recette par Steevenc le Samedi 18/08/2007 à 12:40

L'idée de cuire les pommes avec la sauce du roti leur donne un goût vraiment délicieux....
Généralement, je cuit le rôti en insérant quelques morceaux d'ails à sa surface, et met dans le fond du plat un petit oignon.

Merci.



publicite


Pubs online


Publicités

>
 
Autres Publicités