Salade Riz - Tomate

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Salade Riz - Tomate - Concombre

Ou comment accomoder un reste de riz

Par Andre • Recettes • Jeudi 04/08/2005 •

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Mots-clés : Entrées, Légumes & Pâtes, Facile, Rapide, Pas cher

Une belle entrée d'été ....

Ingrédients :

100g de Riz cuit
2 Tomates
1 morceau de Concombre
1 Oignon rouge
Ciboulette
Sel, poivre
Vinaigrette

Préparation :

Enlever les pépins des tomates. Eplucher le concombre.
Dans une jatte à salade, couper les tomates en petits quartiers. Couper le concombre en quarts de rondelles. Mettre le riz. Ajouter un peu d'oignon rouge émincé. Saler, poivrer.
Mélanger. Ajouter la sauce vinaigrette et la ciboulette coupée finement.
Tourner et servir.

Le Conseil du Chef :

Pour servir ajouter dans chaque assiette une belle rondelle d'oignon rouge.

Accompagnement :

Vin rosé du Bordelais (Graves)

Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes Légumes, Entrées, Riz, Concombre, Tomates, Salades.

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Commentaires

Ma saladette de base! par Elvira le Jeudi 04/08/2005 à 23:15

Je la fais souvent, celle-là.

| Répondre

Lien croisé par Anonyme le Jeudi 04/08/2005 à 23:28

Chez Requia : "Ce soir, en parcourant les blogs, je suis tombee sur la salade de riz-tomates-concombre d'Andre. Les grands esprits ... Du coup voila la salade de riz que j'avais prepare pour le diner : "

| Répondre

Avec du riz complet par Texmex le Vendredi 05/08/2005 à 08:08

Ca sera encore mieux avec du riz complet et quelques lentilles froides pour la santé!!! J'ai toujours 500g de riz complet cuit au frigo pour les salades en urgence, alors je vais en refaire pour le bbq de midi.